近期，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)抽檢餐飲食品、酒類、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品等15大類食品共計(jì)338批次，其中不合格食品6批次。

　　天津市津南區(qū)森眾食品超市銷售的38%vol華喜濃香型酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值為0.000199g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　根據(jù)本月9日，天津市津南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告，天津市津南區(qū)森眾食品超市經(jīng)銷的38%vol七十二沽酒華喜濃香型酒，檢出甜蜜素，依據(jù)相關(guān)規(guī)定，天津市津南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)其給予以下行政處罰：沒收2瓶38%vol七十二沽酒，2瓶50%vol七十二沽酒；沒收違法所得960元；罰款50000元。

　　根據(jù)本月25日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)2019年第52期食品安全監(jiān)督抽檢信息，天津市津南區(qū)森眾食品超市銷售的七十二沽酒華喜濃香型（50%vol）再次檢出甜蜜素。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或?yàn)楦纳飘a(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長(zhǎng)期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。

　　天津市濱海新區(qū)龍達(dá)礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的飲用天然礦泉水（偏硅酸型），銅綠假單胞菌檢測(cè)值為14,17,12,0,0（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

　　天津雄關(guān)飲品有限公司生產(chǎn)銷售的飲用天然泉水，銅綠假單胞菌檢測(cè)值為0,40,16,10,30（CFU/250mL），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=0,m=0（CFU/250mL）。

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

　　天津市西青區(qū)恩和來火鍋店生產(chǎn)銷售的炸燒餅，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）檢測(cè)值為233mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不大于100mg/kg。

　　含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

　　天津市津南區(qū)小陳蔬菜水果店銷售的黑豆苗，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）檢測(cè)值為0.0201mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經(jīng)興奮藥甲氯芬酯的中間體，用于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)。但由于其對(duì)人體有一定積累毒性，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。

　　天津市五和超市有限責(zé)任公司銷售的，標(biāo)稱天津市康樂飲料有限公司第一食品廠生產(chǎn)的菠蘿蜜雪糕，大腸菌群檢測(cè)值為110,80,60,70,70（CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=10,M=102（CFU/g）。

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群的原因可能由于滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因?qū)е隆Ｊ秤么竽c菌群超標(biāo)的食品易導(dǎo)致腹痛腹瀉，腸道感染等。