中國食品網(wǎng)四川播報（記者黃照報道）2019年，宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞“黨委政府主抓統(tǒng)一領(lǐng)導、監(jiān)管部門各負其責、社會各界共同努力”的總體思路，不斷完善體制機制，合力開展專項整治，著力構(gòu)建社會共治體系，食品安全保障能力顯著提升，全區(qū)食品安全總體趨勢平穩(wěn)可控，全年未發(fā)生重大食品安全事故。近日，宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局黨委書記、局長李曉彬接受專訪。

宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局黨委書記、局長李曉彬（右）接受專訪

　　加強組織領(lǐng)導強化監(jiān)管隊伍建設(shè)

　　強化隊伍建設(shè)，建立橫向到邊、縱向到底、全域覆蓋、齊抓共管的整體聯(lián)動機制，形成全方位立體化食品安全監(jiān)管體系。健全考評機制，堅持把食品安全工作作為“一把手”工程，抓住責任落實這個“牛鼻子”，將食品安全納入年度目標責任考核體系，采用“2+1”考核模式，充分發(fā)揮食安委綜合協(xié)調(diào)及評議考核“指揮棒”作用，推動食品安全工作重大決策、重要部署的貫徹落實。及時召開食安委擴大會，校園食品安全專題會等研究食品安全工作。突出專題學習研究。堅持把食品安全工作作為維護南溪區(qū)“大穩(wěn)定”的重點內(nèi)容，先后在區(qū)委常委會、區(qū)政府常務(wù)會中解讀、領(lǐng)學了《中華人民共和國食品安全法》《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規(guī)定》等法律法規(guī)及文件精神，保證食品安全工作與黨委、政府各項工作同步規(guī)劃、同步部署、同步推進、同步落實。

　　推進標準建設(shè)強化農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)

　　推進基地標準化建設(shè)，圍繞釀酒專用糧、蔬菜、水果、等主導產(chǎn)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)標準化基地建設(shè)。普及統(tǒng)防統(tǒng)治先進技術(shù)，大力推廣綠色防控、測土配方施肥技術(shù)。加強農(nóng)產(chǎn)品品牌培育，強化南溪品牌建設(shè)。截止目前，南溪區(qū)注冊商標保有量1676件，其中，地理標志證明商標3件、地理標志保護產(chǎn)品2件。實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度，指導督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、專合社建立農(nóng)業(yè)投入品進貨臺帳、生產(chǎn)記錄檔案、農(nóng)殘自律性檢測記錄，對檢測合格產(chǎn)品出具產(chǎn)地證明。強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化和追溯體系建設(shè)。建立區(qū)級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理平臺，目前，已有30家農(nóng)民專合社（農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)）完成追溯系統(tǒng)建設(shè)并投入運行，與省市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺實現(xiàn)無縫銜接，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭向消費終端的正向跟蹤監(jiān)管和逆向溯源追責。

執(zhí)法人員檢查學校食堂

執(zhí)法人員檢查餐飲店

　　把好食品安全關(guān)強化全流程監(jiān)管

　　嚴守食品生產(chǎn)源頭關(guān)。以日常監(jiān)管為基礎(chǔ)，緊抓人員培訓、制度落實、追溯體系、企業(yè)自查四個環(huán)節(jié)，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，對全區(qū)52家食品生產(chǎn)企業(yè)全部實現(xiàn)“一企一檔”管理，建立誠信檔案。以生產(chǎn)環(huán)境、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑管理、產(chǎn)品檢驗結(jié)果、不合格品管理和食品召回等為重點內(nèi)容，開展米面制品、糕點及調(diào)味品、散裝白酒等專項檢查10余次，確保食品生產(chǎn)源頭安全。

　　把好食品流通質(zhì)量關(guān)。集中開展以農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部、集貿(mào)市場、中小學校園及周邊等重點區(qū)域和場所的治理整頓，以索證索票、檢驗檢測、信息公示等制度落實情況為重點，以五毛食品、食用油、酒類、肉制品等為重點品種，深入排查和治理食品流通環(huán)節(jié)的安全隱患；充分發(fā)揮食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）快檢室功效，對城區(qū)6家農(nóng)貿(mào)市場及4家經(jīng)營生鮮的超市天天送檢、天天公示，檢測涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、微生物等200余項參數(shù)，確保群眾“菜籃子”安全。

　　筑牢餐飲安全關(guān)。針對進貨、儲存、加工、消毒等重點環(huán)節(jié)，對全區(qū)1286家餐飲單位及開展鏈條式檢查，督促指導餐飲服務(wù)單位強化過程控制。積極推進實施餐飲量化分級管理和“明廚亮灶”建設(shè)，320家學校食堂、大型以上餐飲服務(wù)企業(yè)通過安裝透明玻璃，網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控等方式實現(xiàn)“明廚亮灶”。

　　打擊食品違法犯罪強化校園食品安全

　　嚴格按照《四川省學校食品安全管理辦法》的要求，落實食品安全管理校長園長負責制，建立健全學校食堂監(jiān)管及自身管理制度。按照“黨政同責、監(jiān)管部門各負其責、學校作為第一責任人”的責任體系，一級抓一級，層層抓落實，真正做到責任到政府、到部門、到學校。做實監(jiān)管，開展安全檢查。春秋季開學期間由南溪區(qū)教體局、區(qū)市場監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦組成聯(lián)合檢查組，對全區(qū)學校食堂（含托幼機構(gòu)）進行食品安全檢查，并向區(qū)人民政府、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府（街道辦事處）通報檢查情況，責令學校食堂及各食品經(jīng)營單位存在的食品安全隱患限期整改。

　　加強“兩法銜接”，狠抓違法案件查辦，提升消費維權(quán)效能，強化宣傳培訓力度。南溪區(qū)充分利用新聞自媒體等平臺，宣傳報道食品安全工作。積極開辦食品安全知識大講堂，特邀成都市食品藥品檢驗檢測研究院專家為食安委成員單位講課，進一步提升食品安全監(jiān)管能力。積極開展調(diào)研《食品安全法》貫徹實施情況，走訪企業(yè)和相關(guān)部門，重點調(diào)研食品安全現(xiàn)狀、食品安全監(jiān)管等情況。