我們每天都要吃飯，但并不是所有人都會(huì)科學(xué)、健康地吃飯。想要保證消化系統(tǒng)的運(yùn)作正常，少不了正確的飲食姿勢(shì)。下面列出了幾條老年人健康飲食的“金標(biāo)準(zhǔn)”。

姿勢(shì)篇 

　　吃飯時(shí)別含胸駝背。吃飯時(shí)身體很容易含胸駝背，這會(huì)使食道和胃部受壓，影響消化。正確的進(jìn)餐姿勢(shì)是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。細(xì)嚼慢咽有助于消化，建議每一口都要咀嚼30次以上。

　　特別餓時(shí)喝點(diǎn)粥。人在饑餓時(shí)看到什么都想吃，但大吃大喝很容易導(dǎo)致消化不良，此時(shí)最好先喝點(diǎn)粥，粥的容積大、水分多，在有效緩解饑餓感的同時(shí)，也能保護(hù)胃腸道。

　　點(diǎn)評(píng)：堅(jiān)持良好的吃飯姿勢(shì)，是充分消化和吸收的前提。不少消化道相關(guān)的疾病，如果能夠在吃飯那一刻開(kāi)始就注意進(jìn)食問(wèn)題，諸如胃痛、消化不良、便秘的情況，都能有所緩解。此外，吃完飯后不要立馬躺下，建議適度站立或適量走動(dòng)，既能預(yù)防食管反流，又可促進(jìn)消化吸收。

　　內(nèi)容篇 

       多吃深色蔬。菜深色蔬菜是指深綠色、紅色、紫紅色的蔬菜，其維生素C含量比淺色的高一倍。如紫色洋蔥與白色洋蔥、紫甘藍(lán)與卷心菜等，前者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都顯著高于后者。

　　吃點(diǎn)纖維食物。建議每天多吃富含纖維素的食物，如玉米、白菜、秋葵、燕麥、糙米、薏米等，能促進(jìn)排便。

　　點(diǎn)評(píng)：吃入的食物能夠影響人們的吸收和代謝，營(yíng)養(yǎng)均衡顯然是優(yōu)先考慮的?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016版）》建議，每天食用畜禽肉40—75克，水產(chǎn)品40—75克，可以分到三餐或者兩餐中食用，每次不宜貪多。宜搭配蔬菜、豆類等一起食用，做到葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　環(huán)境篇 

       吃飯環(huán)境要安靜。嘈雜的就餐環(huán)境會(huì)使人的味覺(jué)變遲鈍，建議吃飯時(shí)不要選擇環(huán)境嘈雜的餐館。此外，安靜的用餐環(huán)境可能讓人們更專注于吃飯，可促使唾液分泌增多，咀嚼次數(shù)增加，消化和吸收更充分。

　　吃飯時(shí)不談掃興的事。就餐時(shí)討論復(fù)雜或令人掃興的問(wèn)題，會(huì)影響人的食欲和消化。其實(shí)，人體的消化系統(tǒng)也受神經(jīng)系統(tǒng)的控制，當(dāng)聊到掃興話題時(shí)，交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)會(huì)交替作出反應(yīng)，影響食欲。

　　點(diǎn)評(píng)：對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，除了吃什么需要講究以外，還要重視用餐的環(huán)境。干凈、安靜的環(huán)境更有利于老年人用餐。