身體能否抵御疾病的侵襲，取決于免疫系統(tǒng)的強(qiáng)壯程度。“6個(gè)1”飲食原則有助于讓身體的“免疫大軍”養(yǎng)足戰(zhàn)斗力，捍衛(wèi)身體健康。

　　每天1碗雜糧粥  糙米、燕麥、小米、紅豆、綠豆等未精制的雜糧，含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)。人體需要大量的B族維生素供應(yīng)細(xì)胞進(jìn)行增殖、氧化和還原作用，尤其是維生素B2、維生素B5（又稱泛酸）、維生素B6及葉酸。

　　每天1種紅肉  牛肉、豬肉、羊肉等紅肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵，其中，蛋白是機(jī)體免疫功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，攝入不足會(huì)影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降；缺乏鐵可導(dǎo)致免疫反應(yīng)缺陷。紅肉還含有一定量的鋅，對(duì)免疫系統(tǒng)發(fā)育和正常免疫功能維持有不可忽視的作用。

　　每天1杯酸奶  研究表明，喝酸奶可激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)功能。

　　每天1種高維生素C水果  抗氧化物質(zhì)維生素C能減少外界對(duì)人體細(xì)胞內(nèi)平衡的干擾，促進(jìn)抗體形成，維持正常免疫力。富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、草莓、木瓜等。

　　每天1份菌類  研究表明，香菇等菌類食物中富含的菌類多糖有助提高人體巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌等入侵者的戰(zhàn)斗力，從而幫助提升免疫力。

　　每天1份橙黃色果蔬  維生素A對(duì)免疫系統(tǒng)有重要作用，一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細(xì)胞角化變性，容易受細(xì)菌侵入，增加呼吸道、腸道感染疾病的風(fēng)險(xiǎn)。富含維生素A的食物主要是動(dòng)物肝臟，植物性食物只能提供可在體內(nèi)轉(zhuǎn)換為維生素A的類胡蘿卜素。類胡蘿卜素主要存在于橙黃色果蔬中，如胡蘿卜、芒果、紅薯、南瓜等。