當(dāng)前，全國(guó)上下積極行動(dòng)，生豬產(chǎn)能正在逐步恢復(fù)。記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，目前，全國(guó)共有生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶約2600萬(wàn)家，其中年出欄500頭以上的規(guī)模場(chǎng)戶占比不到1%；規(guī)模以下的中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶占比超過(guò)99%，數(shù)量龐大，同時(shí)，中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶養(yǎng)殖了全國(guó)一半以上的生豬，是恢復(fù)生豬生產(chǎn)的重頭。中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶生產(chǎn)恢復(fù)怎么樣，直接關(guān)系到全國(guó)豬肉市場(chǎng)的供給。如何幫助帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶恢復(fù)生產(chǎn)，是目前各地在積極探索推進(jìn)的有效措施之一。

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在四川綿陽(yáng)組織召開(kāi)的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)展座談會(huì)，聚焦大企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶主題。與此同時(shí)，各地各企業(yè)也都在積極行動(dòng)，在抓大不放小、以大帶小方面，完善扶持政策，創(chuàng)新幫帶機(jī)制，千方百計(jì)加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。

　　“選大公司大靠山?jīng)]有受損失”

　　駛過(guò)蜿蜒的山路，周圍漫山遍野的麥冬仍然綠油油，上了一段陡坡之后，看到了正等著我們的陳黎和他身后防控嚴(yán)密的豬場(chǎng)。這個(gè)新建的豬場(chǎng)位于四川省綿陽(yáng)市三臺(tái)縣建設(shè)鎮(zhèn)曉光村。

　　陳黎養(yǎng)豬已經(jīng)7年了，開(kāi)始是自繁自養(yǎng)。“市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)不能控制，技術(shù)、防疫、資金也缺乏，風(fēng)險(xiǎn)都是自己擔(dān)，所以我選大公司大靠山。”從2013年12月開(kāi)始，他和鐵騎力士集團(tuán)合作至今，豬苗、飼料、藥品都是公司提供，花費(fèi)多少錢都記在賬上。陳黎不會(huì)治豬病，公司技術(shù)人員手把手教，豬養(yǎng)好了公司回收，去掉前期豬苗等成本，剩下都是自己的。不僅回收價(jià)格高，還能獲得高于合同賣價(jià)部分的10%分紅。

　　“鎮(zhèn)里和他們合作的養(yǎng)殖戶挺多的，這次非洲豬瘟防控各方面都有規(guī)范，有技術(shù)指導(dǎo)，正因?yàn)橛泻献?，所以沒(méi)有受損失。”陳黎說(shuō)，“工人工錢、油錢等全部都除完，一年純收入70萬(wàn)元左右，我愿意跟著他們繼續(xù)養(yǎng)下去。”

　　鐵騎力士在三臺(tái)縣花園鎮(zhèn)的洗消中心今年10月建成，集團(tuán)整個(gè)綿陽(yáng)地區(qū)所有的運(yùn)豬車都經(jīng)過(guò)這里清洗消毒，同時(shí)對(duì)車進(jìn)行檢測(cè)。

　　“以集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈種豬、仔豬、防疫、飼料、市場(chǎng)五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)控技術(shù)為基礎(chǔ)，有效抵御了‘非瘟’對(duì)中小養(yǎng)殖戶的沖擊。”鐵騎力士集團(tuán)豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均表示。除了和像陳黎這樣的家庭養(yǎng)殖場(chǎng)合作，鐵騎力士集團(tuán)還探索制定政府、企業(yè)、農(nóng)戶聯(lián)合參與的扶貧模式——“1211”高效養(yǎng)殖模式，帶動(dòng)農(nóng)戶穩(wěn)產(chǎn)增收。即1個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)，2000頭生豬養(yǎng)殖規(guī)模，1年出2批，能實(shí)現(xiàn)年收入100萬(wàn)元。在四川綿陽(yáng)、廣元、涼山、宜賓，貴州銅仁市，黑龍江青岡縣，江西豐城等共有基地30個(gè)，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶2000余戶，戶均收入12萬(wàn)元，年共出欄生豬120萬(wàn)頭。

　　“當(dāng)前，溫氏集團(tuán)將穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、增產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)作為首要任務(wù)和工作核心，同時(shí)快速擴(kuò)大肉豬飼養(yǎng)能力，不斷拓展‘公司+農(nóng)戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）’模式，加強(qiáng)了合作養(yǎng)殖戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)水平，特別是為了防控非洲豬瘟，全面升級(jí)合作養(yǎng)殖戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）生物安全配套。”溫氏股份養(yǎng)豬事業(yè)部生產(chǎn)技術(shù)部總經(jīng)理王連想表示。

　　“鐵桶模式”則是揚(yáng)翔股份從今年初開(kāi)始通過(guò)“結(jié)構(gòu)化”“防非”工作一直不斷強(qiáng)化的模式。揚(yáng)翔股份副總裁高遠(yuǎn)飛介紹，公司貴港總部建成了防非洲豬瘟的服務(wù)支持中心，具有不同的結(jié)構(gòu)和很多功能，為缺失這些結(jié)構(gòu)和功能的豬場(chǎng)提供后臺(tái)支持，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證能夠防非洲豬瘟，模式行之有效。參照這樣的模式，目前揚(yáng)翔正在為全國(guó)各地更多的中小養(yǎng)殖戶提供“防非”服務(wù)指導(dǎo)。一個(gè)服務(wù)中心通常覆蓋半徑50公里內(nèi)的豬場(chǎng)，可以覆蓋周邊幾個(gè)縣。

　　揚(yáng)翔股份開(kāi)展了大量的培訓(xùn)工作。一方面，和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同舉辦復(fù)產(chǎn)“防非”特訓(xùn)營(yíng)，目前已經(jīng)授課22期，共培訓(xùn)了1500多人。在特訓(xùn)營(yíng)，結(jié)合每位學(xué)員的豬場(chǎng)衛(wèi)星圖和現(xiàn)有結(jié)構(gòu)圖，教練“手把手”指導(dǎo)學(xué)員把豬場(chǎng)的4層生物安全圈打造起來(lái)，建立起防控體系，培訓(xùn)結(jié)束后養(yǎng)殖戶會(huì)帶著適用于自己豬場(chǎng)的防控方案回去。此外揚(yáng)翔股份還面向大量養(yǎng)殖戶開(kāi)展了幾百場(chǎng)防控非洲豬瘟講習(xí)班，輸出防控非洲豬瘟的一些做法。揚(yáng)翔股份服務(wù)養(yǎng)豬團(tuán)隊(duì)在兩廣、兩湖、兩河、遼寧覆蓋了60%以上的地市，目前已經(jīng)在不斷復(fù)制“鐵桶模式”，服務(wù)更多的養(yǎng)殖場(chǎng)。

　　讓中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶養(yǎng)得起、養(yǎng)得好

　　當(dāng)前，中小養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖痛點(diǎn)是不敢養(yǎng)，無(wú)生物安全解決方案；沒(méi)錢養(yǎng)，復(fù)養(yǎng)資金不足、貸款難；沒(méi)能力養(yǎng)，缺乏欄舍升級(jí)改造、欄舍病源評(píng)估、洗消烘操作細(xì)節(jié)、進(jìn)豬的管理能力；抓苗難，難以購(gòu)買到安全的豬苗、無(wú)法評(píng)估檢測(cè)豬苗是否安全等。大企業(yè)從技術(shù)、市場(chǎng)、資金等多個(gè)渠道，幫助中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶解決這些難題，帶動(dòng)他們防控疫情、恢復(fù)生產(chǎn)。

　　王連想介紹，溫氏集團(tuán)和農(nóng)戶（家庭農(nóng)場(chǎng)主）合作破解了農(nóng)戶面臨的資金短缺、技術(shù)缺乏以及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，豬苗、飼料、獸藥疫苗、技術(shù)、銷售等由公司統(tǒng)一提供，目前情況下，服務(wù)配套不斷深化和完善，形成更為緊密的利益聯(lián)結(jié)，戶均飼養(yǎng)能力顯著提升。2010年，養(yǎng)豬合作農(nóng)戶平均飼養(yǎng)規(guī)模只有每批320頭，2018年達(dá)到每批620頭。

　　江西贛州石城縣養(yǎng)殖戶許忠烈從事養(yǎng)豬多年，以前只在農(nóng)村信用社和農(nóng)業(yè)銀行分別獲得5萬(wàn)元和33萬(wàn)元貸款。隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，急需更多貸款。和正邦集團(tuán)合作后，通過(guò)江西銀行“正邦貸”于今年3月獲得一筆125萬(wàn)元的貸款。目前，有近1000頭豬存欄。

　　“正邦采取‘公司+農(nóng)戶'’四服務(wù)兩擔(dān)保‘模式（免費(fèi)提供豬苗、飼料、防疫、技術(shù)，實(shí)行貸款擔(dān)保等金融服務(wù)和育肥豬回收價(jià)格擔(dān)保）帶動(dòng)中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)，確保合作農(nóng)戶每出欄一頭肥豬收入200元以上，一年兩批，戶均收入可達(dá)15萬(wàn)元以上。”正邦集團(tuán)總裁助理羅小波表示。

　　正邦集團(tuán)幫助合作養(yǎng)殖戶提升生物安全水平，實(shí)施兜底保障。目前市場(chǎng)種豬、仔豬價(jià)格高漲。一頭7公斤的豬苗近2000元，一頭二元種豬近5000元，再加上建欄成本、流動(dòng)資金等，讓中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶望豬興嘆。正邦通過(guò)“三補(bǔ)貼一服務(wù)”來(lái)幫助解決“養(yǎng)不起”問(wèn)題，即建場(chǎng)欄舍補(bǔ)貼、生物安全補(bǔ)貼、欄舍租賃補(bǔ)貼和綜合金融服務(wù)。和正邦合作的農(nóng)戶，按50元每頭的標(biāo)準(zhǔn)分兩批給予建場(chǎng)欄舍補(bǔ)貼。農(nóng)戶建設(shè)簡(jiǎn)易洗消中心、物資中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)、擋鼠板等設(shè)施設(shè)備所需投資（一般5萬(wàn)元）分兩批給予全額補(bǔ)貼。充分利用現(xiàn)有產(chǎn)能，設(shè)施設(shè)備、防疫條件較好的空置欄舍，地方政府、村集體利用涉農(nóng)或扶貧資金建設(shè)的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，正邦按市場(chǎng)價(jià)租賃后再實(shí)施招養(yǎng)復(fù)產(chǎn)，按20元每頭的標(biāo)準(zhǔn)給予養(yǎng)戶租金補(bǔ)貼。還通過(guò)建立擔(dān)保公司、小額貸款公司為合作養(yǎng)殖戶提供貸款擔(dān)保和小額貸款，和江西銀行等金融機(jī)構(gòu)合作，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)“正邦貸”“農(nóng)戶貸”等專屬金融服務(wù)。

　　“雙胞胎集團(tuán)重點(diǎn)發(fā)展’公司+經(jīng)銷商+養(yǎng)殖戶‘模式，做到了家庭豬場(chǎng)成功復(fù)養(yǎng)的三大關(guān)鍵：能養(yǎng)豬、有好苗、養(yǎng)好豬。目前復(fù)養(yǎng)農(nóng)戶1萬(wàn)多戶，存欄100多萬(wàn)頭。”雙胞胎集團(tuán)飼料事業(yè)部總裁助理何敏介紹，能養(yǎng)豬是欄舍升級(jí)改造，達(dá)到基本生物安全水平，執(zhí)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、升級(jí)改造、洗消烘、驗(yàn)收檢測(cè)流程；有好苗是進(jìn)行苗源環(huán)境評(píng)估、抽樣檢測(cè)、管控好運(yùn)輸過(guò)程，確保抓到健康的豬苗；養(yǎng)好豬是按照《家庭豬場(chǎng)非瘟防控流程》，組建2000人養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)隊(duì)，持續(xù)做好生物安全，確保“養(yǎng)好豬”。

　　德康農(nóng)牧食品集團(tuán)股份公司姚海龍介紹，集團(tuán)在人口密集、成片土地較少的丘陵山區(qū)發(fā)展“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式，通過(guò)產(chǎn)業(yè)把企業(yè)與農(nóng)戶利益連接起來(lái)，為中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供選址指導(dǎo)、建圈指導(dǎo)、養(yǎng)戶培訓(xùn)、生產(chǎn)指導(dǎo)、防疫指導(dǎo)、豬只回收等一站式服務(wù)。有“家庭養(yǎng)殖模式、村集體模式、扶貧模式”三種組織形式；通過(guò)新建、改建，扶持年出欄1000頭以上農(nóng)場(chǎng)規(guī)模；資金采取政府補(bǔ)貼、銀行借貸以及農(nóng)戶自籌，保障企業(yè)流動(dòng)資金；通過(guò)“死亡保險(xiǎn)+價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)+企業(yè)救助”控制風(fēng)險(xiǎn)，保證養(yǎng)殖戶不受到疾病疫情和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)沖擊。

　　帶領(lǐng)提升中小養(yǎng)殖場(chǎng)戶跟上生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程

　　現(xiàn)在的養(yǎng)豬行業(yè)是融合多學(xué)科的高科技行業(yè)，包括豬舍設(shè)計(jì)、疫病防控、營(yíng)養(yǎng)配方、生產(chǎn)管理、環(huán)保、信息化、智能化等，沒(méi)有技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)配套等難以持續(xù)。

　　國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳瑤生表示：“目前非洲豬瘟形勢(shì)下，中小養(yǎng)殖戶自身很難應(yīng)對(duì)。當(dāng)前最重要的是中小養(yǎng)殖戶如何通過(guò)有效地組織，享受到新的養(yǎng)殖理念、技術(shù)支撐、產(chǎn)品和服務(wù)。在這些方面他們是欠缺的，因此很難提高養(yǎng)殖效率。合作社、大型企業(yè)等帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶是比較有效的組織方式，可以一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，快速有效復(fù)產(chǎn)。”

　　作為業(yè)內(nèi)開(kāi)創(chuàng)“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式的龍頭老大，溫氏集團(tuán)帶動(dòng)中小養(yǎng)殖戶發(fā)展主要經(jīng)歷了3個(gè)階段：1985年，公司首創(chuàng)“公司+農(nóng)戶”模式；2008年，升級(jí)為“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”模式；目前，探索“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”“公司+養(yǎng)殖小區(qū)”養(yǎng)殖模式，不斷推進(jìn)家庭農(nóng)場(chǎng)升級(jí)改造，提升規(guī)?；C(jī)械化、智能化、信息化水平。

　　其中，自建養(yǎng)殖小區(qū)建成后引入中小養(yǎng)殖戶承包豬舍，中小養(yǎng)殖戶通過(guò)合作養(yǎng)殖獲取合理穩(wěn)定的代養(yǎng)收益。同時(shí)可將傳統(tǒng)分散的養(yǎng)殖方式集中化，提高生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度。自動(dòng)化設(shè)施的配置，大幅提高了合作養(yǎng)殖戶的勞動(dòng)效率與年收益。現(xiàn)代家庭農(nóng)場(chǎng)與現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū)，人均年飼養(yǎng)生豬達(dá)到2000頭以上。

　　通過(guò)政企合作精準(zhǔn)扶貧、中小養(yǎng)殖戶自建、公司自建養(yǎng)殖小區(qū)等方式，目前，溫氏股份養(yǎng)豬合作養(yǎng)殖戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）1.87萬(wàn)戶，戶均年收入約25萬(wàn)元。2009-2018年十年間，溫氏股份通過(guò)養(yǎng)禽、養(yǎng)豬帶動(dòng)合作養(yǎng)殖戶（家庭農(nóng)場(chǎng)）累計(jì)獲利481億元。

　　而德康農(nóng)牧則把智慧養(yǎng)殖、AI養(yǎng)殖運(yùn)用到養(yǎng)豬項(xiàng)目上，引入智能化、科學(xué)化內(nèi)容，增加養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科技投入，立足于未來(lái)的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。