本報訊  學(xué)校食品安全，一直是食品安全工作的重中之重。近段時間，山東青島膠州市市場監(jiān)管局針對學(xué)校食品安全工作，聚焦關(guān)鍵問題，加強部門協(xié)作，多措并舉全力構(gòu)筑校園食品安全防線。

　　為保障膠州全市學(xué)生飲食安全，膠州市市場監(jiān)管局將全市的學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂、校園周邊業(yè)戶列入高風(fēng)險重點監(jiān)管對象，單獨建立臺賬，實施網(wǎng)格化監(jiān)管，定人定責(zé)，強化巡查力度，增加巡查頻率，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及校園周邊進行了拉網(wǎng)式檢查，共檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營業(yè)戶519家次，對校園周邊出現(xiàn)的“問題”食品堅決處罰，確保全市學(xué)生食品安全。?

　　早在2016年，膠州市市場監(jiān)管局聯(lián)合膠州市教體局，完成了學(xué)校食堂大宗食材集中采購，確保食材100%可追溯的工作。目前膠州市的學(xué)校食堂均公開了食品加工過程，自覺接受學(xué)生、家長監(jiān)督，“明廚亮灶”覆蓋率100%。不僅率先完成了國務(wù)院食安辦要求學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”比例要達到70%的“硬任務(wù)”，而且通過膠州市場監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺和APP，家長也可以適時地在網(wǎng)絡(luò)和移動端看到學(xué)校食堂的后廚情況。

　　今年，膠州市出資堂快檢室安裝工作。膠州市市場監(jiān)管局工作人員通過對全市125處設(shè)有食堂的學(xué)校和托幼機構(gòu)實地考察，量身定制安裝配有蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等快速檢測器的食堂快檢室。計劃每天對食堂使用的原料進行農(nóng)藥獸藥殘留、重金屬含量、肉類水分、豆腐吊白塊等項目的檢測，檢測結(jié)果將直接由設(shè)置在食堂醒目位置的顯示屏公示，并同步到智慧監(jiān)管平臺?？鞕z室將于2020年起投入使用，屆時將惠及全膠州12余萬學(xué)生及幼兒。(王鑫樂  侯靜怡)