7月17日，本來生活與北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“首農(nóng)食品集團(tuán)”）簽約成立北京首食本來供應(yīng)鏈管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“首食本來”），雙方計(jì)劃投入30億元搭建生鮮食品冷鏈物流體系。國(guó)內(nèi)生鮮電商十余年廝殺過程中，行業(yè)中的活躍者不斷轉(zhuǎn)型尋求各自的活法，在供應(yīng)端與消費(fèi)端搭建護(hù)城河。

　　聯(lián)手設(shè)立新公司

　　據(jù)介紹，首食本來將整合國(guó)內(nèi)外生鮮生產(chǎn)基地和供應(yīng)鏈，為生鮮食品生產(chǎn)上游提供基礎(chǔ)服務(wù)，搭建全程可溯源的生鮮食品供應(yīng)鏈以確保生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和配送時(shí)效。服務(wù)體系包含國(guó)外的生鮮中轉(zhuǎn)基地和海外冷鏈物流，雙方在清關(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流干線運(yùn)輸和城市“最后一公里”配送等方面實(shí)現(xiàn)資源互補(bǔ)。

　　本來生活負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者稱，本來生活將上游的供應(yīng)商與下游的消費(fèi)者和零售商進(jìn)行相連，借助對(duì)消費(fèi)端的了解擴(kuò)大雙方生鮮商品的銷路。上述人士稱，本來生活與首農(nóng)食品集團(tuán)合作后，企業(yè)將借助后者在物流、倉(cāng)儲(chǔ)、通關(guān)等方面的資源優(yōu)勢(shì)，縮短配送時(shí)間并從源頭監(jiān)管生鮮品質(zhì)。

　　深入前端搭建競(jìng)爭(zhēng)壁壘

　　生鮮電商行業(yè)幾經(jīng)大浪淘沙，企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)復(fù)雜和激烈，能否在供應(yīng)端形成強(qiáng)話語權(quán)被視為企業(yè)殺出生鮮競(jìng)爭(zhēng)重圍的關(guān)鍵。

　　首農(nóng)食品集團(tuán)旗下有三元、古船、六必居、王致和等一批老字號(hào)品牌，形成了“從育種到餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)鏈。本來生活已經(jīng)在北京、上海、廣州、成都等7個(gè)主要城市自建了多溫倉(cāng)儲(chǔ)點(diǎn)，對(duì)不同類別的生鮮產(chǎn)品采取從-60℃到25℃ 8個(gè)溫區(qū)的分類儲(chǔ)藏，生鮮配送服務(wù)覆蓋了全國(guó)109座城市。

　　垂直類生鮮電商倒閉、被并購(gòu)與電商巨頭快速搶食生鮮市場(chǎng)形成了零和博弈，供應(yīng)鏈、物流建設(shè)成為“幸存者”站穩(wěn)市場(chǎng)的比拼重點(diǎn)。供應(yīng)鏈能力是生鮮電商企業(yè)降低成本、提高效率、保障商品優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵，而生鮮保質(zhì)期短、易損耗的特征又使得冷鏈物流在生鮮的運(yùn)輸和配送中尤為重要。

　　差異化謀求出路

　　激烈的競(jìng)爭(zhēng)背后實(shí)在是生鮮市場(chǎng)依舊存在的想象空間。據(jù)易觀發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)年度綜合分析2018》數(shù)據(jù)顯示，2017年生鮮市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)17897億元，生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模為1418億元，線上市場(chǎng)滲透率達(dá)到7.9%。預(yù)計(jì)2018年生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)到2158.2億元。未來三年生鮮電商市場(chǎng)復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)49%，線上市場(chǎng)滲透率將繼續(xù)提升，到2020年達(dá)到21.7%。

　　面對(duì)廣闊的市場(chǎng)空間，生鮮電商完善供應(yīng)鏈的同時(shí)尋求差異化，為勝出增加競(jìng)爭(zhēng)砝碼。易果生鮮從原本的生鮮電商平臺(tái)逐漸向生鮮綜合運(yùn)營(yíng)商轉(zhuǎn)變，為生鮮企業(yè)和品牌提供流量和基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)。每日優(yōu)鮮站隊(duì)騰訊與京東，試水無人零售行業(yè)并加碼社交。沱沱工社退回生產(chǎn)端聚焦高黏性的消費(fèi)群體。7FERSH、盒馬則以原產(chǎn)地直采和配送時(shí)效性搶奪市場(chǎng)。

　　中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院主任李勇堅(jiān)表示，當(dāng)行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行多維度發(fā)展時(shí)，本來生活想要憑借供應(yīng)端優(yōu)勢(shì)勝出，就需要進(jìn)行集約化管理和精耕細(xì)作。本來生活與首農(nóng)食品集團(tuán)調(diào)配各自的資源實(shí)現(xiàn)共贏是關(guān)鍵。同時(shí)，當(dāng)行業(yè)中的活躍者備受資本青睞，又仰仗電商巨頭開拓市場(chǎng)，本來生活還要應(yīng)對(duì)前者產(chǎn)生的沖擊。

　　北京商報(bào)記者 王曉然 趙述評(píng) （中國(guó)食品網(wǎng)整理發(fā)布）