中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（林思 記者朱定榮） 為確保上下杭?xì)v史文化街區(qū)八閩美食嘉年華活動(dòng)的食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，福州市臺(tái)江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三到位”保障美食節(jié)食品安全。截止18日活動(dòng)結(jié)束，未發(fā)生食品安全事故，圓滿(mǎn)完成任務(wù)。

    嚴(yán)格把關(guān) 審核準(zhǔn)入到位

    該局對(duì)進(jìn)駐的食品經(jīng)營(yíng)者提前進(jìn)行備案登記，要求建立食品原材料索證索票、臺(tái)賬登記制度，從業(yè)人員取得有效的健康證明后方可上崗，發(fā)放《行政指導(dǎo)告知書(shū)》，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求主辦方及經(jīng)營(yíng)者立整立改，督促其履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，完善食品安全應(yīng)急預(yù)案。

    加班加點(diǎn)，巡查監(jiān)管到位

    派駐執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，檢查食品來(lái)源是否正當(dāng)、索票索證及食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生情況和食品加工從業(yè)人員規(guī)范作業(yè)情況。

    暢通渠道，消費(fèi)維權(quán)到位

    完善應(yīng)急預(yù)案，現(xiàn)場(chǎng)受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)，暢通投訴舉報(bào)電話(huà)，做好美食節(jié)期間應(yīng)急值守。要求主辦方建立投訴受理制度，為消費(fèi)者維權(quán)開(kāi)辟綠色通道。

    據(jù)介紹，臺(tái)江區(qū)八閩美食節(jié)嘉年華的舉辦時(shí)間為12月12日至18日，是首屆福建商博會(huì)的配套活動(dòng)，以“當(dāng)閩菜遇上非遺”為主題，展出的美食大都是獲得過(guò)各類(lèi)大獎(jiǎng)的特色餐食，例如，第五批福州市非文化遺產(chǎn)、福州老字號(hào)的“林德橋 粿鋪”、獲福州第二屆風(fēng)味小吃評(píng)選金獎(jiǎng)的茴香海蠣餅、樂(lè)得利地瓜丸等。