中國食品網(wǎng)播報 電影版《將愛情進(jìn)行到底》在波爾多一段時，文慧告訴楊錚：“我們結(jié)婚的時候，我老公把一箱酒沉到了海里，他說等我們結(jié)婚10周年的時候再撈上來喝。”這種藏酒方法聽起來很浪漫，事實上，今天在國內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)首款海藏酒，它就是--- 海藏壹號。

　　隨著消費趨勢的發(fā)展，個性化產(chǎn)品受到歡迎，2018年8月20日，“首屆中國葡萄酒新趨勢發(fā)展論壇暨海藏壹號新品上市發(fā)布會”在山東蓬萊召開，發(fā)布會上，煙臺時代葡萄酒有限公司推出新品——中國海藏壹號。
2014年8月，海藏壹號創(chuàng)始人姜述亭先生在法國偶遇海藏干白，了解到海岸風(fēng)格特點的葡萄酒，深深被海藏酒的獨特魅力吸引，世界上海藏酒數(shù)量還非常少，尤其中國作為世界七大葡萄海岸，是公認(rèn)的能夠生產(chǎn)高品質(zhì)釀酒葡萄和葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，如果能以海藏的方式實現(xiàn)葡萄酒的陳釀，充分利用蓬萊當(dāng)?shù)靥赜械暮Ｑ筚Y源突出海岸特色，填補(bǔ)中國紅酒海藏酒的市場是空白和遙不可及，將開啟中國紅酒釀儲的新篇章。

　　心馳神往之下，回國后姜總便決心開始大量搜集有關(guān)海藏酒的歷史和相關(guān)海藏資料。作為一種新的類型，還處在非常的實驗階段，通過對水溫、洋流、浪涌、水深、天氣等數(shù)據(jù)的調(diào)研，通過投放實驗，2015年5月第一批海藏酒伴隨著唐山客戶酒莊游，開始正式投放。

　　深海是普通人遙不可及的地方，也是充滿魅力與危險的地方，海能容納百川，有潮起潮落，有驚濤駭浪，有太多的神秘莫測，在大自然面前我們必須永遠(yuǎn)心存敬畏和尊重。在探索海藏酒的路上，充分驗證了這句千古不變的真理---成功永遠(yuǎn)不會是偶然的。大海充滿是神秘和神奇的力量，2016年9月公司投放的一批海藏酒，由于區(qū)域選擇不當(dāng)，一夜之間投放的2萬多瓶海藏酒一夜之間化為烏有。大自然面前我們第一次感覺到自己的孤獨、無能為力、力不從心、蒼白、和痛心。人類對大自然的預(yù)測能力，永遠(yuǎn)處于下風(fēng)，做實事的路上我們顯得如此的艱辛和勢單力薄。

　　在經(jīng)歷了慘痛的失敗教訓(xùn)后，我們含著淚重新調(diào)整海藏模式，確保每瓶酒在大海中完美孕育的同時，不斷增強(qiáng)其安全性能。經(jīng)過反復(fù)試驗確認(rèn)，最終確立將葡萄酒釀儲在水質(zhì)一級的黃渤海交接的長島海域，釀儲位置確定在海平面以下十六米，上下起伏不超過兩米的地方，由專業(yè)的潛水員進(jìn)行操作，保證了儲酒過程的規(guī)范性與安全性。并由專業(yè)潛水護(hù)理員每月兩次的海底維護(hù)。

　　2018年8月20日“中國首屆海藏酒高峰論壇”在蓬萊舉辦，公司上市了中國第一瓶量產(chǎn)“海藏酒”，得名為——中國海藏壹號，葡萄酒專家、西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長李華，中國酒類流通協(xié)會葡萄酒專業(yè)委員會秘書長王祖明，山東省葡萄與葡萄酒協(xié)會會長胡文效，蓬萊市葡萄與葡萄酒酒局局長姜福明，海藏壹號創(chuàng)始人姜述亭等嘉賓出席了本次活動，共同見證了“海藏壹號”的上市。

　　作為一種全新的窖藏理念，海藏酒對海洋環(huán)境有著極高的要求。海藏酒要求常年水溫在15-18度左右，要有規(guī)律的洋流，且處于中等的陰影中，儲藏時間最少為12個月以上。蓬萊周圍的長島海域，位于黃海與渤海交界處，水質(zhì)一級，形成了發(fā)展海藏酒獨有的環(huán)境優(yōu)勢。

　　“海藏壹號”是公司加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)改革的創(chuàng)新之舉，作為中國海藏酒的締造者，葡萄酒的瓶儲方式由傳統(tǒng)陸地窖藏變成海底動態(tài)窖藏，利用海洋恒溫、恒濕、避光、避震等特點，通過海潮不斷搖動以及海底產(chǎn)生的自然壓力，使酒瓶中的酒更均勻快速地發(fā)生酯化水反應(yīng)，加大分子間的碰撞幾率，加速大分子芳香脂類聚合生成，從而使酒中礦物質(zhì)明顯增多，口感更加醇厚細(xì)膩、回味悠長，開瓶后保持時間更為持久等優(yōu)點。

　　正常熟化和放在海里熟化的同一款酒作對比，海里熟化的酒加速了這一過程，酒有較明顯的陳年的特色，在非常嚴(yán)密保護(hù)下的酒，顏色有明顯熟化痕跡，帶有大海的咸鮮味道，香氣帶有絲絲清涼感，像聞到了薄荷葉子、青椒、樹葉的感覺；同時帶有木質(zhì)香氣和南法產(chǎn)區(qū)特有的金屬質(zhì)感、礦物感。

　　海藏酒的品質(zhì)，得到了與會專家的肯定。李華表示：“葡萄酒長期處于海洋之中，致使瓶身上多附著上海生物，每一個瓶子經(jīng)過天然海岸線的設(shè)計都是不可復(fù)制的，這些是人類做不到的。”李華還表示，獨一無二的海藏酒，更適合在特殊時刻或者與特殊人群進(jìn)行品嘗，這樣才獨具意義。胡文效對“海藏壹號”的海藏酒形式表示認(rèn)同。他指出，作為中國海藏酒的締造者，金色時代酒莊此次推出的海藏酒有四個方面的創(chuàng)新：一是以海藏的方式實現(xiàn)葡萄酒的陳釀；二是通過利用當(dāng)?shù)靥赜械暮Ｑ筚Y源，突出了海岸風(fēng)格；三是除了作為飲品來滿足人們的生理享受外，還可以給人以精神享受；四是該酒具有故事性、文化性等特點。

　　2019年6月1日，首次以海藏酒為主題的“中國首屆海藏酒節(jié)”在山東蓬萊舉辦，來自世界各地的上百位酒莊莊主、國內(nèi)各省市級代理商和103家媒體齊聚蓬萊，共同見證“中國首屆海藏酒節(jié)”這一歷史時刻?；顒臃秩?，第一項：歡迎晚宴及品評，到場嘉賓每人一瓶簽名酒，用于海藏活動第二天的投放；第二項：乘郵輪出海，現(xiàn)場見證海藏壹號的投放與打撈，第三項：沙灘派對，盡享海藏美好時光。

　　關(guān)于舉辦海藏酒節(jié)的活動初衷：一、讓全世界的熱愛葡萄酒人士了解到中國海藏酒的獨特魅力特色；二、作為中國海藏酒的締造者，我們的海倉面向全世界的愛酒人士開放與共享；三、通過海藏酒節(jié)活動，提高產(chǎn)區(qū)知名度和影響力，讓世界了解中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢并感受中國特色海洋文化情懷，為海藏酒的發(fā)展創(chuàng)新提供了十分有利的條件。

　　海藏壹號的故事才剛剛開始，作為中國海藏酒的領(lǐng)導(dǎo)者，我們以創(chuàng)新的方式,不斷探索，發(fā)揮自身優(yōu)勢，依托國際專業(yè)釀酒師團(tuán)隊力量和海藏經(jīng)驗，做好海藏管家配套服務(wù)。成立海藏酒研究專業(yè)委員會，圍繞海藏酒節(jié)文化旅游項目進(jìn)行拓展和延伸，定制海藏壹號深度體驗之旅。

　　作為酒界冉冉升起的一顆明星，海藏酒極具欣賞品鑒、收藏價值；海藏酒還代表著情懷和理想生活，迎著海風(fēng)，乘著游艇，去感受大海的浪漫和無畏，親眼見證海藏酒的投放和打撈，將帶走多少人揮之不去的海藏記憶。（中國名酒莊團(tuán)隊）