由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與國(guó)際食品科技聯(lián)盟共同主辦的“2018年國(guó)際食品安全與健康大會(huì)”今日繼續(xù)在京召開。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陳君石研究員在會(huì)上發(fā)表演講指出，當(dāng)前細(xì)菌耐藥性已經(jīng)成為全球公共衛(wèi)生領(lǐng)域最復(fù)雜的威脅，我國(guó)在臨床上抗菌藥物的濫用仍然相當(dāng)普遍。

圖為中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心陳君石研究員。

　　何為細(xì)菌耐藥性？陳君石介紹，細(xì)菌的耐藥性指的就是在用抗菌素治療人和動(dòng)物疾病的時(shí)候，致病的微生物產(chǎn)生了抵抗力，導(dǎo)致抗菌藥物的效果變差甚至無(wú)效。

　　陳君石指出，細(xì)菌耐藥性是當(dāng)前對(duì)公共衛(wèi)生最復(fù)雜的威脅。數(shù)字顯示，全世界每年有1000萬(wàn)人因細(xì)菌耐藥性死亡，到2050年，細(xì)菌耐藥性每年將導(dǎo)致全世界1至3.4萬(wàn)億美元的經(jīng)濟(jì)損失。

　　隨著細(xì)菌耐藥性對(duì)于人類健康的威脅日益嚴(yán)重，近年來(lái)聯(lián)合國(guó)和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合提出“全球行動(dòng)計(jì)劃”，從加強(qiáng)監(jiān)測(cè)研究、加強(qiáng)預(yù)防減少感染、優(yōu)化使用、對(duì)新器械和新藥進(jìn)行持續(xù)投資等五大方面控制細(xì)菌耐藥性情況在全球方位內(nèi)的加劇。在此之外，包括中國(guó)在內(nèi)的近百個(gè)國(guó)家也發(fā)布了對(duì)抗細(xì)菌耐藥性的行動(dòng)計(jì)劃。

　　據(jù)介紹，我國(guó)當(dāng)前在臨床上抗菌藥物的濫用相當(dāng)普遍，細(xì)菌耐藥性情況較為嚴(yán)重。“現(xiàn)在臨床醫(yī)生都反映，可以用的有效的藥物已經(jīng)越來(lái)越少。”陳君石直言，在動(dòng)物源性細(xì)菌耐藥性方面，我國(guó)仍然是世界上情況最嚴(yán)重的的國(guó)家之一，截至目前仍然沒有全部明令禁止在動(dòng)物飼料中添加抗菌素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑。他建議，我國(guó)應(yīng)從國(guó)家層面按照國(guó)際食品法典委員會(huì)的倡議來(lái)開展抗菌素的檢測(cè)工作。

　　在今年兩會(huì)期間，農(nóng)業(yè)部表示，將堅(jiān)持“產(chǎn)管”結(jié)合，標(biāo)本兼治，從嚴(yán)控準(zhǔn)入、強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、推進(jìn)綜合治理、實(shí)施智慧監(jiān)管四大方面深入推進(jìn)獸用抗菌素的綜合治理，引導(dǎo)養(yǎng)殖者“少用藥”“用好藥”。