經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京12月4日訊 近日，教育部、國家發(fā)改委、財政部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局共同發(fā)布了《關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)管理工作的通知》（以下簡稱《通知》），要求大力推進貧困地區(qū)學(xué)校食堂供餐，滿足學(xué)生就餐需求，同時強化食品安全管理，嚴格資金使用管理，并加強營養(yǎng)健康教育、做好營養(yǎng)健康監(jiān)測等工作。《通知》特別強調(diào)，學(xué)校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　《通知》指出，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）實施以來，有效改善了貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進了教育公平，為打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，推動鄉(xiāng)村振興、提高民族素質(zhì)奠定了堅實基礎(chǔ)。但一些地方還存在政策理解和落實不到位，資金使用管理不規(guī)范，食品安全管理不嚴格，健康教育針對性不強、營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估開展不及時等問題，一定程度上影響了營養(yǎng)改善計劃實施效果。

　　為此，五部委共同發(fā)布《通知》，要求各地開展試點工作，進一步完善政府、家庭、社會力量共同承擔(dān)膳食費用機制，有效提高供餐質(zhì)量，切實改善學(xué)生營養(yǎng)狀況。在食品安全管理上，《通知》要求各地落實地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制，強化食品安全屬地管理責(zé)任，確保食品采購、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控；在學(xué)校食堂（伙房）中開展明廚亮灶工作，打造“透明廚房”，實現(xiàn)“陽光操作”。

　　《通知》特別指出，各地要加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)，完善設(shè)施設(shè)備配備，滿足學(xué)生就餐需求；要按照與就餐學(xué)生人數(shù)之比不低于1:100的比例足額配齊食堂（伙房）從業(yè)人員，從業(yè)人員不足的，優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗；學(xué)校食堂（伙房）要堅持“公益性、非營利性”原則，由學(xué)校自辦自管，不得對外承包或委托經(jīng)營。

　　《通知》還指出，各地教育、衛(wèi)生健康行政部門要加強營養(yǎng)膳食指導(dǎo)，加大對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)力度，提高營養(yǎng)配餐能力；配備營養(yǎng)專業(yè)人員對膳食營養(yǎng)均衡等進行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐；要求學(xué)校嚴格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點，開展形式多樣的營養(yǎng)健康教育活動，普及營養(yǎng)科學(xué)知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。此外，《通知》還對資金使用管理和營養(yǎng)健康監(jiān)測等工作進行了部署和要求。