中國(guó)食品網(wǎng)播報(bào)（葉青）近日，記者從四川省南充市市場(chǎng)監(jiān)管理局了解到，今年以來(lái)，該局在全市廣泛開展了“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建活動(dòng)。該局先后制定了《南充市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》和《“放心肉菜示范超市”檢查評(píng)價(jià)細(xì)則》，明確了南充市開展示范創(chuàng)建活動(dòng)的目標(biāo)和主要內(nèi)容，對(duì)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了量化，確保創(chuàng)建活動(dòng)有序開展，并組織召開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”動(dòng)員部署大會(huì)，全市9個(gè)縣市區(qū)同步啟動(dòng)創(chuàng)建工作。

　　按照全市統(tǒng)一部署，南充市各縣（市）區(qū)通過(guò)企業(yè)自薦與部門推薦的方式確定首批申報(bào)名單。經(jīng)過(guò)超市自評(píng)、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局初評(píng)，全市確認(rèn)參與首批創(chuàng)建的超市共有16家。通過(guò)創(chuàng)建活動(dòng)，部分大型超市實(shí)現(xiàn)肉菜有“源”可溯；積極推進(jìn)訂單農(nóng)業(yè)等采購(gòu)模式，嚴(yán)把源頭采購(gòu)關(guān)；建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自查機(jī)制，對(duì)種植養(yǎng)殖、采摘、屠宰等各環(huán)節(jié)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)關(guān)鍵點(diǎn)控制和管理；利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)肉菜進(jìn)行自檢，自檢結(jié)果在賣場(chǎng)公示；強(qiáng)化肉菜銷售過(guò)程質(zhì)量安全管理，大力推進(jìn)“凈菜上市”。

　　該局堅(jiān)持“邊創(chuàng)建、邊完善”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出完善措施。他們還加大對(duì)創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳普及，要求企業(yè)主動(dòng)公示食品安全承諾書等信息，暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，組織全市大型超市向“示范超市”對(duì)準(zhǔn)看齊，逐漸擴(kuò)大創(chuàng)建工程范圍，帶動(dòng)和促進(jìn)整體水平提升。今年，該區(qū)將繼續(xù)打造2家示范超市，實(shí)現(xiàn)源頭可溯、全程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防、公眾可查、感受可評(píng)的目標(biāo)。