在我國數(shù)千年的文化歷史長河中，飲食文化占有重要地位，它詮釋了中華民族在生存和發(fā)展的過程中，體現(xiàn)出來的集體智慧與創(chuàng)造能力。

　　飲食行為是人們主要的生存活動，也是人們思維創(chuàng)意的集中板塊。我國的飲食文化彰顯了不同地區(qū)的人們在不同時期的想法和創(chuàng)意，體現(xiàn)了高超的思維水平和生存技能。在物質(zhì)條件豐富的當下，如何才能更好地運用科學思維，助力食品行業(yè)作為中華文化的典型代表有序、良性發(fā)展，如何更好地為食品行業(yè)各細分領(lǐng)域及不同業(yè)態(tài)的從業(yè)者提供可靠的發(fā)展思路，成為業(yè)內(nèi)人士需要共同探討的課題。

《思維論》作者喬俊武

探索思維規(guī)律

　　食品行業(yè)在某種程度上是一個特殊的行業(yè)，是一個講求良知的行業(yè)，它的發(fā)展會直接影響到國計和民生。黨和國家有關(guān)食品行業(yè)的各類方針和政策是否能夠準確無誤地傳遞和執(zhí)行，也需要借助科學的思維模式、思維方式和思維方法得到具體落實。要通過恰當?shù)姆绞?，讓廣大從業(yè)者能夠及時汲取國內(nèi)外優(yōu)秀食品企業(yè)的先進經(jīng)驗，了解行業(yè)發(fā)展的各種資訊，用以指導和促進食品行業(yè)在生產(chǎn)、流通和消費等領(lǐng)域的健康良性發(fā)展。而這些通過正確的三觀引導、科學的思維模式、靈活的思維方式和恰當?shù)乃季S方法都可以得到健康的發(fā)展與推進。改革開放40年來，我國在很多方面都取得了巨大進步。但由于外部因素干擾和部分教育滯后，目前食品行業(yè)仍存在不健康的發(fā)展狀況，核心原因是部分從業(yè)者和消費者在諸多方面的理性程度還不夠，需要有更加科學的生存與發(fā)展觀念，需要有更加符合思維規(guī)律的思考、表達和行動的系統(tǒng)性參照。

　　在錢學森精神的引領(lǐng)下，科學思維學術(shù)創(chuàng)始人喬俊武歷經(jīng)數(shù)十年，在具體細分的學科領(lǐng)域里堅持研究、實踐，取得很多卓有成效的學術(shù)成果。2014年底，國內(nèi)專門研究科學思維的學術(shù)團體“陜西省渭南市科學思維學會”成立，喬俊武擔任會長。成立后，學會圍繞著探索思維規(guī)律、普及思維知識、追求社會績效、推進社會理性，展開了廣泛深入的工作。在辯證唯物主義和歷史唯物主義的指導下，學會提倡各界人士在結(jié)合各自工作、生活和思維活動的具體實踐中，以科學的思維規(guī)律來指導自己的思維實踐。

　　科學思維是一個完整、系統(tǒng)、獨立的學術(shù)體系，它直接影響到人們的想法和思路、發(fā)展與創(chuàng)新。喬俊武的《思維論》作為國內(nèi)系統(tǒng)研究人類思維規(guī)律的專業(yè)書籍，對世界觀、人生觀和價值觀進行了完整的敘述和闡釋，這也為中國食品行業(yè)的發(fā)展，提供了廣闊的思路。目前，陜西省渭南市科學思維學會廣州工作站致力于協(xié)助食品行業(yè)的從業(yè)人員、創(chuàng)始人、企業(yè)負責人和關(guān)鍵決策者，為其提供更科學的發(fā)展思路，助力行業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展。

精細計劃機制合理 

　　以近期價格看漲的豬肉及豬肉制品行業(yè)為例，在國家及時的政策應對基礎(chǔ)上，行業(yè)還需精細計劃，令機制更加合理、規(guī)劃更加巧妙、措施更加得力。

　　我國的乳制品行業(yè)發(fā)展已經(jīng)有了實質(zhì)性的進步，但對于如何提供最適合中國人體質(zhì)的乳制品，讓人們能夠從乳制品當中獲取更多營養(yǎng)，這些還需業(yè)內(nèi)人士做深入的規(guī)劃，在產(chǎn)業(yè)鏈上進行優(yōu)化、調(diào)整。

　　糖果行業(yè)能夠充分體現(xiàn)我國對傳統(tǒng)飲食文化的繼承與創(chuàng)新，但如何結(jié)合人們的生活節(jié)奏及健康需求打造出更適合當下的相關(guān)產(chǎn)品，創(chuàng)造出更多能帶來愉悅感受的產(chǎn)品形態(tài)，是從業(yè)者需要深入創(chuàng)新的方面。

　　綠色食品發(fā)展從概念、理念到實物經(jīng)歷了較長的發(fā)展歷程，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已具備了一定的特色及優(yōu)勢，但如何才能完善產(chǎn)業(yè)鏈、培育世界級品牌以及構(gòu)建綠色食品的長效發(fā)展機制，需要從業(yè)者通過科學的發(fā)展模式，與時俱進的發(fā)展觀念，指導自己的行為，創(chuàng)造出新的發(fā)展思路和產(chǎn)品。

　　隨著人們生活節(jié)奏不斷加快、食材選擇越來越多、科技不斷發(fā)展，方便食品也在向多樣化發(fā)展，但在細分領(lǐng)域，從業(yè)者還需結(jié)合地域特色，不同消費群體的飲食習慣，打造新的商業(yè)模式和產(chǎn)品。

　　調(diào)味品行業(yè)需要各方攜手在研發(fā)、生產(chǎn)、管控上做長遠的規(guī)劃與指導，這對于行業(yè)的從業(yè)者、監(jiān)管者都提出了更高要求，需要更與時俱進的發(fā)展模式、管控思路和操作辦法來升級思維與行為。

　　文明是有史以來沉淀下來的，有益增強人類對客觀世界的適應和認知，符合人類精神追求，能被絕大多數(shù)人認可和接受的人文精神、發(fā)明創(chuàng)造以及公序良俗的總和。文明在每一個人身上的內(nèi)化以及特定精神特質(zhì)的外化，稱之為文化。我國的飲食文化充分融合了中華民族幾千年來積累的各種文明，并一直延續(xù)至今，彰顯了我國民族特色和精神。不同的歷史時期，人們對于飲食文化都會有特定的文化內(nèi)涵注入。如今，隨著我國國際地位的提升，我國人民對于文化的自信也越來越凸顯，飲食文化作為中華文化的標識之一，走上了世界舞臺。在這樣的發(fā)展形勢下，從業(yè)者應最大限度地以符合思維規(guī)律的思路來指導和實踐，創(chuàng)造出更能體現(xiàn)我國文化特色、創(chuàng)造精神、民族發(fā)展理念的具有獨到特質(zhì)的一些形態(tài)和成果來。（謝偉 陳偉峰）