2019-11-26 11:23 瀏覽量：15320 來(lái)源：中國(guó)食品網(wǎng)
近日，貴州省仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司基酒生產(chǎn)正式投產(chǎn)，本次共投產(chǎn)3個(gè)生產(chǎn)車(chē)間、156個(gè)窖池。
仁懷醬香酒秉承傳統(tǒng)工藝，嚴(yán)格按照端午制曲、重陽(yáng)下沙，兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，三年的窖藏、一年的老熟方能出現(xiàn)在世人面前。仁懷醬香酒始終堅(jiān)守以傳統(tǒng)大曲醬香白酒釀造工藝為根本，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，形成了一批釀酒技藝精湛的技師隊(duì)伍，并組建了以高級(jí)工程師、國(guó)家及省級(jí)評(píng)酒委員會(huì)為核心的技術(shù)管理團(tuán)隊(duì)，堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香工藝釀造、勾調(diào)、儲(chǔ)藏等特點(diǎn)，確保每一瓶仁懷醬香酒具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、空杯留香持久的特點(diǎn)。 （中國(guó)食品網(wǎng)整理）
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