中國食品報四川訊 （彭小珂）網(wǎng)絡(luò)訂餐是“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展下的新興業(yè)態(tài)，積極推動著傳統(tǒng)餐飲業(yè)提升發(fā)展、改變公眾餐飲消費模式、促進經(jīng)濟社會發(fā)展。

　　為強化蘆山縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理水平，7月10日，蘆山縣食藥監(jiān)局對新入駐的“美團”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺進行了食品安全知識培訓。

　　蘆山縣食藥監(jiān)局工作人員圍繞入網(wǎng)審查和管理服務(wù)兩大板塊，以《食品安全法》、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》為重點內(nèi)容，對“美團”外賣蘆山站工作人員就有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐、送餐環(huán)節(jié)的食品安全知識進行了認真講解，要求第三方平臺要對入網(wǎng)餐飲服務(wù)者的行業(yè)持證情況、經(jīng)營場所地址、環(huán)境衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康情況、送餐包裝材料和配送流程進行實地核查并且公示；要建立健全企業(yè)管理制度，加強送餐人員的健康管理和業(yè)務(wù)培訓，統(tǒng)一入網(wǎng)準則，嚴格落實食品安全主體責任，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐的快速發(fā)展在為食品安全監(jiān)管帶來了更大挑戰(zhàn)的同時也為食品監(jiān)管提供了一個相對集中的監(jiān)管平臺。下一步，蘆山縣食藥監(jiān)局將進一步強化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，及時掌握入網(wǎng)商家數(shù)量，嚴格打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營行為。