本報記者  王小萱

　　如何利用新技術(shù)、新科技，以互聯(lián)網(wǎng)思維服務市場商家需求，探索適合農(nóng)產(chǎn)品大流通的供應鏈服務體系，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應鏈新平臺，助推農(nóng)批市場轉(zhuǎn)型升級一直備受關(guān)注。11月初，由全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會主辦的第四屆中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈大會在貴州省貴陽市召開，大會對消費者需求、投入品控制、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)批發(fā)零售等供應鏈上不同鏈條的環(huán)節(jié)，進行了全面專業(yè)的探討。

　　供應鏈實現(xiàn)資源優(yōu)質(zhì)配置

　　農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的搭建，是國家精準扶貧、美麗鄉(xiāng)村及全面小康整體發(fā)展要求背景下的時代呼喚，是改善農(nóng)產(chǎn)品大流通上下游產(chǎn)業(yè)鏈線上線下融合發(fā)展的歷史要求。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的搭建是一個不斷完善的過程，圍繞商家經(jīng)營過程中所面臨的痛點，通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈技術(shù)的植入與引進，打造全方位為商家提供經(jīng)營便利的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈新平臺，互聯(lián)互通，能夠推動農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升及轉(zhuǎn)型升級。

　　供應鏈服務能夠?qū)崿F(xiàn)資源優(yōu)化配置，可以提供一套讓農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)基地到終端消費全過程實現(xiàn)最優(yōu)化的解決方案。江蘇雨潤農(nóng)產(chǎn)品集團有限公司副總裁周國斌分析供應鏈服務的特點時表示“:從橫向流程上看，供應鏈是指由消費者需求開始，貫穿從投入品控制到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、批發(fā)、零售等過程，最后把產(chǎn)品送到終端消費者的各項業(yè)務活動;從縱向流程來看，供應鏈上任何環(huán)節(jié)的運轉(zhuǎn)都是由商流、物流、信息流、資金流等‘四流’所驅(qū)動，供應鏈服務提供后，產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)能夠無縫對接，從而使‘四流’更加合理高效運行。”

　　在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈服務內(nèi)容方面要明確農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的功能，其內(nèi)容主要是圍繞商家需求來設(shè)計，通過線上平臺集聚優(yōu)勢資源進行整合，為商家提供更加透明、標準、規(guī)范的供應鏈服務，以此推動農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升。具體主要包括物流、倉儲、金融及線上線下融合交易等內(nèi)容。

　　既然供應鏈是當務之急，那么，從農(nóng)產(chǎn)品流通的全鏈條中哪個環(huán)節(jié)切入最好呢?據(jù)周國斌分析，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是提供農(nóng)產(chǎn)品供應鏈服務的最佳切入點，依托農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場商流、物流、信息流大集聚的集中空間，開展農(nóng)產(chǎn)品供應鏈線上線下融合業(yè)務，無疑是最佳選擇。

　　周國斌認為，與上游以散戶為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)相比，農(nóng)批市場整合改造難度較小;與下游正被互聯(lián)網(wǎng)和物流巨頭蠶食的銷售和物流相比，農(nóng)批市場面臨的競爭較小。作為提供農(nóng)產(chǎn)品流通供應鏈服務的最佳切入點，農(nóng)批市場行業(yè)本身可挖掘潛力巨大，因此，農(nóng)批市場與農(nóng)產(chǎn)品供應鏈構(gòu)建問題就顯得非常重要。農(nóng)批市場作為大宗交易平臺，上下游的商品、資金、數(shù)據(jù)均匯聚于此，便于構(gòu)建基于物流、資金流、信息流的閉環(huán)商業(yè)模式。

　　農(nóng)批凸顯農(nóng)產(chǎn)品供應鏈最大優(yōu)勢

　　農(nóng)產(chǎn)品供應鏈應包括交易平臺、金融平臺、物流倉儲平臺等模塊，并為商家上下游客戶管理、商品管理提供便利條件。而海量信息在農(nóng)批市場交匯、碰撞、融合，為農(nóng)產(chǎn)品大流通大數(shù)據(jù)的搜集、整理及應用提供了先決條件，這無疑是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展的最大優(yōu)勢，也是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈最容易在農(nóng)批市場突破的關(guān)鍵所在。

　　業(yè)內(nèi)人士普遍認為，打造業(yè)務、金融、物流、溯源四大供應鏈服務平臺，是提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率和質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。農(nóng)批市場作為農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)的主要資源匯集地，通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應用和貫通，可以從銷售、流通、金融等環(huán)節(jié)徹底升級傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，打造成為新型的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈服務新模式。

　　既然農(nóng)批市場是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應鏈服務的最佳切入點及選擇，那么農(nóng)產(chǎn)品供應鏈能承擔什么功能呢?核心在于信息交互，平臺對接平臺，整合市場散亂信息，從而為提升商家交易便利性服務。同時，通過線上線下供應鏈業(yè)務的開展，推動線上交易、食品安全、溯源等疊加效益的呈現(xiàn)。

　　在周國斌看來，依托農(nóng)副產(chǎn)品流通的網(wǎng)絡(luò)平臺，能夠線上線下聯(lián)動，升級運營管理方具體到線上平臺。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈作為新名詞，與行業(yè)內(nèi)通常所提的電子結(jié)算既有聯(lián)系也有區(qū)別，電子結(jié)算是橋梁與手段，是供應鏈成功落地的關(guān)鍵。以農(nóng)產(chǎn)品供應鏈為核心，通過為商家賦能，實現(xiàn)線上線下融合發(fā)展，互為支撐，形成了完善的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈服務體系，最終推動整個平臺落地。引入農(nóng)產(chǎn)品供應鏈服務體系后，市場商家非核心業(yè)務(物流、倉儲、金融)均可提交平臺進行優(yōu)勢資源匹配與對接，商家可以更加專注于核心業(yè)務的發(fā)展，市場輻射能力更強。

　　科技升級果品供應鏈

　　借助農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的構(gòu)建，推動農(nóng)產(chǎn)品大流通的革新及智慧化農(nóng)批的進程，供應鏈體系互聯(lián)互通，可以提供大數(shù)據(jù)指導，為減少農(nóng)業(yè)“豐產(chǎn)不豐收”現(xiàn)象提供有利幫助。

　　“一個背簍二十元，一背就是卅七年。而今年銷三十億，歷盡艱辛苦變甜。”重慶金果源公司從昔日的水果小商小販發(fā)展成目前的企業(yè)集團，是國家改革開放、農(nóng)產(chǎn)品變遷的真實寫照。“未來三五年，我國每個省都會出現(xiàn)一兩家50—100億級的水果企業(yè)，從水果批發(fā)轉(zhuǎn)化成水果供應鏈管理公司。供應鏈改革要獲得成功，需要把握大勢，發(fā)揮優(yōu)勢，打造強勢。水果供應鏈則應注重四大核心:以基地采購為核心的采購鏈、以科技分選為核心的加工鏈、以渠道占領(lǐng)為核心的銷售鏈、以冷鏈物流為核心的配送鏈。”金果源首席品牌官聶榮分析了打造水果供應鏈的核心問題。

　　聶榮表示，最近，金果源重點打造供應鏈項目，在重慶市渝北區(qū)空港產(chǎn)業(yè)園立項，建立中國西部水果智慧產(chǎn)業(yè)園，線上線下一體化，打造好金果源特有優(yōu)勢。水果產(chǎn)業(yè)從來都是傳統(tǒng)行業(yè)。一直以來靠天吃飯，水果采摘后，要通過產(chǎn)地買手、產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地一批二批市場、大型零售終端、普通水果店，經(jīng)過五六個層級的轉(zhuǎn)手，層層加價，才能到達消費者手中，而且國產(chǎn)水果很少采用冷鏈運輸，損耗高達30%。未來，通過種植、加工、倉儲、物流等整個水果產(chǎn)業(yè)鏈的科技升級，能夠大大提高水果的商品化價值，再利用大數(shù)據(jù)、云計算、智能化的智慧交易平臺，真正實現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的“多快好省”——品種多、速度快、質(zhì)量好、價格省。

　　區(qū)塊鏈技術(shù)建立溯源體系

　　近年，區(qū)塊鏈技術(shù)成為一個熱詞。區(qū)塊鏈技術(shù)在有效建立農(nóng)產(chǎn)品溯源體系及市場智慧升級方面有何作為?江蘇無錫朝陽集團股份有限公司董事長張君君就區(qū)塊鏈技術(shù)引入市場的熱點話題進行了解讀。

　　“溯源、鑒真，是區(qū)塊鏈技術(shù)的重要特點，區(qū)塊鏈技術(shù)不可篡改的特性，可有效建立農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，而有效的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系可催生農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)新變革。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的核心是新技術(shù)的應用能力，目標是提高效率，降低成本，主要功能是通過組織間的協(xié)同合作，實現(xiàn)上下游需求與供給的精準匹配，從而實現(xiàn)在專業(yè)分工基礎(chǔ)上的資源整合。”張君君分析認為，“存在的問題是投入大，周期長，誠信缺失，非標準化。”

　　我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小，品種多，地域分散，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化整體水平低下，存在規(guī)?；?、集約化、品牌化、標準化程度不高的問題。云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)能夠構(gòu)建新的生態(tài)系統(tǒng)。“朝陽集團是采用基地+批發(fā)市場+零售超市+零售農(nóng)貿(mào)市場一體兩翼線上線下融合的運營模式。通過對農(nóng)產(chǎn)品的物流、商品流、信息流、資金流的控制，協(xié)調(diào)供應鏈上下游之間的利益，從生產(chǎn)、收購、運輸、倉儲、裝卸搬運、批發(fā)交易、配送、零售等一系列環(huán)節(jié)，以數(shù)字化為引領(lǐng)，以信息化為抓手，以品類管理為基礎(chǔ)，實現(xiàn)信息共享、資源共享、協(xié)同發(fā)展。”張君君具體介紹了朝陽集團在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理方面的實踐經(jīng)驗。

　　張君君表示，生鮮電商大數(shù)據(jù)時代，獲客成本逐年上升，已經(jīng)從線上競爭發(fā)展為線上線下融合競爭。區(qū)塊鏈應用后，公司持有的資產(chǎn)和信息，只有公司能動用或披露，可以按照公允的規(guī)則參與交易，分享信息，轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出資產(chǎn)。交易完成后，一切已經(jīng)發(fā)生的事情都可驗證、可追溯，提高了管理效率，有效降低各項管理運營成本。