301醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師  馮全洲

       當(dāng)前，心臟疾病仍是威脅國(guó)人健康的頭號(hào)殺手，而高血壓則是其主要誘因。事實(shí)上，心臟疾病大多可防可控，只要注意生活細(xì)節(jié)，很小的改變就能讓病情得到良好控制，比如降低食鹽攝入量，即是控制高血壓的第一步。

　　鹽可影響腎臟水代謝，食鹽中的鈉離子可抑制水排泄，從而具有保水作用，血容量的增加自然升高了血壓。

　　此外，鈉離子還可影響血管內(nèi)皮細(xì)胞的功能，通過(guò)引發(fā)血管狹窄而導(dǎo)致血壓升高。原本鈉離子正常的生理功能由于長(zhǎng)期高鈉而損害健康，最為關(guān)鍵的是鈉離子這種升高血壓的效應(yīng)對(duì)正常人而言影響較小，而對(duì)高血壓患者危害則較為明顯。

　　一項(xiàng)研究表明，相同高鹽飲食對(duì)高血壓患者收縮壓影響可達(dá)5.4毫米汞柱，舒張壓影響2.8毫米汞柱；而對(duì)血壓正常人群則只有2.4和1.0毫米汞柱。

　　鈉離子危害還在于可加重高血壓引發(fā)的心臟病和中風(fēng)等并發(fā)癥的嚴(yán)重程度，因此，低鹽飲食是控制高血壓的關(guān)鍵因素。

　　人體每天約75%的鈉攝入量，是來(lái)自市售加工食品或者餐館外賣。因此，控鹽的第一步即避免攝入加工食物。比如少吃或不吃煙熏腌制食物、罐頭肉制品、漢堡、培根、熱狗、椒鹽餅干等。在日常生活中，飲食要注意做到以下方面：

　　購(gòu)買加工食品，要仔細(xì)閱讀食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，挑選標(biāo)簽上“鈉”含量一欄數(shù)值較低的食品；一日三餐，要減少食物中的用鹽量，限制快餐食物的攝入；建議購(gòu)買新鮮肉類、蔬菜和水果；少吃加工食物；為菜肴增添一些調(diào)味品，以減少鹽的用量，比如香菜、黑胡椒、肉豆蔻、孜然、生姜碎、大蒜或洋蔥粉等。

　　此外，除了少吃鈉含量高的食物，多吃些含鉀高的食物，如香蕉、果汁（胡蘿卜、橙子、石榴等榨汁）、酸奶、土豆、紅薯、菠菜、西紅柿等，對(duì)平衡體內(nèi)鈉含量、降低血壓也十分有益。

　　專家簡(jiǎn)介

　　馮全洲，中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院（301醫(yī)院）心血管內(nèi)科主任醫(yī)師，從醫(yī)30余年（1983年開始醫(yī)師執(zhí)業(yè)），對(duì)內(nèi)科疾病、特別是心血管疾病的發(fā)生及轉(zhuǎn)歸有比較深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)心血管疾病的診治積累了較豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握心血管疾病的常規(guī)及現(xiàn)代診療技術(shù)，對(duì)危重疑難病的診治能提出獨(dú)到的見解。擅長(zhǎng)冠心病、冠脈正常的心肌缺血、高血壓、高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、心功能不全、心律失常、焦慮抑郁癥、腦血管病、多器官疾病等相關(guān)疾病的診斷與治療。