11月14日至15日，中國(guó)市場(chǎng)監(jiān)督管理學(xué)會(huì)、人民網(wǎng)在北京舉辦“共治新餐飲？共贏新經(jīng)濟(jì)”論壇。論壇期間，對(duì)“2019年度餐飲安全治理創(chuàng)新舉措”申報(bào)材料進(jìn)行了審評(píng)，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局通過強(qiáng)化大數(shù)據(jù)應(yīng)用、推行“食安封簽”等創(chuàng)新舉措強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管的做法和成效獲得專家組一致好評(píng)，入選前30名并獲“2019年餐飲安全治理舉措”創(chuàng)新獎(jiǎng)。

　　近年來，隨著餐飲業(yè)的不斷升級(jí)和“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”新興業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，餐飲安全監(jiān)管和社會(huì)協(xié)同共治面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。為打造安全放心的網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)環(huán)境，保障廣大市民“舌尖上的安全”，株洲市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化措施保障、狠抓工作創(chuàng)新，在督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)履行法定義務(wù)、規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位食品安全行為、嚴(yán)查網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)違法違規(guī)行為等方面取得較大成效。

　　一是開展“網(wǎng)劍行動(dòng)”專項(xiàng)整治，切實(shí)增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)。今年以來，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局通過開展“網(wǎng)劍行動(dòng)”專項(xiàng)整治，共實(shí)地檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)10家次，組織約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)3次，開展對(duì)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全培訓(xùn)2次，切實(shí)增強(qiáng)了第三方平臺(tái)的主體責(zé)任意識(shí)。

　　二是投放“食安封簽”，為外賣食品系上“安全帶”。10月28日，在株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局的督促指導(dǎo)下，美團(tuán)外賣平臺(tái)率先投放“食安封簽”20萬份，有效降低了網(wǎng)絡(luò)訂餐配送環(huán)節(jié)易發(fā)的“二次污染”風(fēng)險(xiǎn)，為外賣食品系上了一條“安全帶”，保障外賣食品安全的“最后一公里”，為株洲市食品安全治理邁出了新的一步。

　　三是利用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)訂餐違規(guī)問題。為有效遏制無證、套證、借證、無實(shí)體店等網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)亂象，株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局啟用“網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)控大數(shù)據(jù)抓取分析監(jiān)管系統(tǒng)”，實(shí)時(shí)監(jiān)控餓了么、餓了么星選及美團(tuán)三家平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐相關(guān)情況。今年以來，通過網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)控系統(tǒng)抓取證照缺失、模糊等違規(guī)問題693件次，目前已全部督促第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者整改到位。

　　四是加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)健康發(fā)展。株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)與公安、網(wǎng)監(jiān)、檢察院等部門的信息共享和聯(lián)合執(zhí)法，實(shí)施線上大排查、線下大整治，對(duì)違法行為依法立案查處，依法取締利用網(wǎng)絡(luò)訂餐提供餐飲服務(wù)的無證餐飲經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)涉嫌犯罪的依法追究刑事責(zé)任，嚴(yán)厲打出違法違規(guī)網(wǎng)絡(luò)訂餐行為。今年，株洲市共現(xiàn)場(chǎng)核查網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體門店103家，責(zé)令整改的商戶71家，下架平臺(tái)的商戶5家。

　　下一步，該局還將通過繼續(xù)推動(dòng)“食安封簽”使用、加大網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)監(jiān)督抽檢、加強(qiáng)線下餐飲服務(wù)質(zhì)量安全提升、曝光一批網(wǎng)絡(luò)訂餐違法典型案例等舉措，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全。（供稿：株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局）