近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品中“塑化劑”污染風險防控的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），要求生產企業(yè)要加強原輔料和食品相關產品的管控，以及對食品生產經營過程進行嚴格防控。

　　《指導意見》明確提出，食品生產者對采購的油脂類、酒類食品原輔料，無法提供合格證明的，要開展塑化劑項目檢驗，檢驗合格后方可使用。要在查驗供貨者的許可證和產品合格證明的基礎上，對無法提供合格證明的塑料包裝材料、密封墊片等開展塑化劑項目檢驗，檢驗合格后方可使用。不得使用含有塑化劑的塑料包裝材料、密封墊片等包裝油脂類、酒類食品。

　　在加強生產經營過程防控方面，《指導意見》要求，食品生產經營者使用塑料材質的設備設施、管道、墊片、容器、工具等不得含有塑化劑，避免食品接觸污染。應加強貯存、運輸、交付、銷售等環(huán)節(jié)控制，防止因貯存溫度高、運輸交付不當等問題造成塑化劑污染。鼓勵企業(yè)使用不銹鋼材質的設備設施、管道、容器、工具等。

　　《指導意見》明確，企業(yè)生產經營的油脂類、酒類食品，應符合國務院衛(wèi)生行政部門關于塑化劑最大殘留量的規(guī)定。白酒和其他蒸餾酒中鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量，分別不高于5mg/kg和1mg/kg。油脂類、酒類食品中DEHP（白酒、其他蒸餾酒除外）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）、DBP（白酒、其他蒸餾酒除外）最大殘留量，分別為1.5mg/kg、9.0mg/kg、0.3mg/kg。

　　《指導意見》要求，各地市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)督檢查，重點檢查油脂類、酒類食品生產經營者塑化劑防控措施落實情況，嚴查原輔料采購、生產加工、貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)是否存在塑化劑污染風險，嚴查食品包裝材料和盛放食品的容器是否含有塑化劑。加強風險監(jiān)測，發(fā)現存在塑化劑污染風險問題的，要督促企業(yè)排查原因、徹底整改。嚴厲查處生產經營過程中非法添加鄰苯二甲酸酯類物質的違法違規(guī)行為。

　　《指導意見》所稱油脂類食品，包括食用植物油、食用油脂制品、食用動物油脂、含油調味料及富含油脂的食品等脂肪性食品；酒類食品，包括白酒、食用酒精、葡萄酒、配制酒、黃酒、果酒和其他蒸餾酒等乙醇含量高于20%的食品。