最近，漲勢(shì)稍顯消停的豬肉價(jià)格又開始繼續(xù)揚(yáng)，成為了公眾熱議的話題。今年初以來(lái)，非洲豬瘟等諸多因素對(duì)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)造成的不良影響逐漸顯現(xiàn)。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，導(dǎo)致近期豬肉價(jià)格上漲的關(guān)鍵，還是生豬存欄的大幅下降，目前非洲豬瘟對(duì)消費(fèi)影響逐漸減弱，但天氣轉(zhuǎn)涼，又導(dǎo)致了豬肉消費(fèi)需求的回暖，加深了生豬的供需矛盾，豬肉價(jià)格上漲也就不足為奇。由此，如何應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)的“周期病”，掌控好自己的“豬堅(jiān)強(qiáng)”，也成為中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)都需要面對(duì)的拷問(wèn)。

　　非洲豬瘟帶來(lái)了行業(yè)的“視角差”。非洲豬瘟傳入我國(guó)是今年初的事情。但是，從監(jiān)管部門到養(yǎng)殖戶把心思都放到了豬瘟對(duì)于豬肉產(chǎn)品安全的影響上，而對(duì)豬肉供應(yīng)的影響缺少足夠關(guān)注。與此同時(shí)，非洲豬瘟從境外到國(guó)內(nèi)，從傳聞到新聞，從小疫到大害，都有一個(gè)延遲傳遞的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程加劇了行業(yè)“視角差”的傾斜。

　　這個(gè)“視角差”帶來(lái)了養(yǎng)殖戶的“錯(cuò)研判”。面臨非洲豬瘟疫情的困擾，眾多處于單打獨(dú)斗、各自為戰(zhàn)狀態(tài)的養(yǎng)殖戶對(duì)于未來(lái)養(yǎng)殖數(shù)量的控制非常嚴(yán)格，怕出現(xiàn)疫情后竹籃打水，所以沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)欄。再加上去年豬肉行情不是很好，很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖場(chǎng)都主動(dòng)減產(chǎn)，就導(dǎo)致了今年生豬供應(yīng)量周期性減產(chǎn)，導(dǎo)致豬肉供應(yīng)量偏少。

　　應(yīng)該說(shuō)，生豬供需的“視角差”和“錯(cuò)研判”的背后是中國(guó)農(nóng)牧業(yè)“小、散、亂”的短板。只要這個(gè)短板存在，中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力就有所欠缺。要補(bǔ)上這個(gè)短板，需要從政府到農(nóng)牧民多方面的努力。而修補(bǔ)短板的時(shí)間肯定要長(zhǎng)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的周期。認(rèn)識(shí)到這個(gè)現(xiàn)實(shí)，行業(yè)就不應(yīng)該以過(guò)于“居高臨下”的態(tài)度和“一蹴而就”的方式，來(lái)尋求解決豬肉供需失衡的問(wèn)題。而是應(yīng)該面對(duì)現(xiàn)實(shí)，以貼近產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的手段，緩解豬肉異常漲價(jià)帶給市場(chǎng)的負(fù)面影響。

　　起碼對(duì)于豬肉價(jià)格異動(dòng)這件事，行業(yè)可以做以下三件事：

　　一是要建立良性的市場(chǎng)研判機(jī)制。在農(nóng)畜產(chǎn)品的供應(yīng)上，要有正確的市場(chǎng)研判。作為掌握優(yōu)質(zhì)專業(yè)資源的農(nóng)畜產(chǎn)品監(jiān)管部門，可以組建專門的研究團(tuán)隊(duì)，與價(jià)格部門對(duì)接，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格異動(dòng)及時(shí)監(jiān)測(cè)，及早研究，盡快發(fā)現(xiàn)影響市場(chǎng)正確的原因，出臺(tái)有效的對(duì)策。其實(shí)，在現(xiàn)有體制下，只要這個(gè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)行起來(lái)，監(jiān)管部門做出準(zhǔn)確的決策并不難。

　　二是要打通良性的信息傳導(dǎo)路徑。作為養(yǎng)殖戶，正確的信息研判的前提是良好的信息傳導(dǎo)。把真實(shí)的信息和有效的決策從辦公室傳遞到養(yǎng)殖場(chǎng)，這個(gè)距離很遠(yuǎn)也很近，這個(gè)時(shí)間很短也很長(zhǎng)。而這個(gè)時(shí)間的長(zhǎng)短決定了市場(chǎng)的變化。在已經(jīng)進(jìn)入5G的信息時(shí)代，只要最前端的監(jiān)管者上了心，讓養(yǎng)殖戶第一時(shí)間了解市場(chǎng)應(yīng)時(shí)而動(dòng)并不難。

　　三是要維護(hù)良性的公眾輿論環(huán)境。深究近期豬肉漲價(jià)的原因，炒作是其中之一。在輿情不斷炒作的狀態(tài)下，豬肉漲價(jià)變得理直氣壯。而現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上、輿情中，對(duì)于豬肉漲價(jià)的過(guò)度渲染和不靠譜評(píng)論依然存在。把輿情管起來(lái)，傳遞正確真實(shí)的市場(chǎng)信息，切斷炒作的源頭，只要運(yùn)行好政府部門的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，打造豬肉市場(chǎng)的好環(huán)境并不難。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日表示，生豬養(yǎng)殖需要一定周期，短期內(nèi)恢復(fù)產(chǎn)能不大現(xiàn)實(shí)，同時(shí)，消費(fèi)市場(chǎng)即將迎來(lái)年底沉痛消費(fèi)旺季，居民消費(fèi)需求有所上升。明年元旦、春節(jié)前，豬肉價(jià)格將保持高位運(yùn)行走勢(shì)。針對(duì)此次豬肉價(jià)格上漲，政府部門在采取多項(xiàng)補(bǔ)救措施的同時(shí)，也把真實(shí)的市場(chǎng)走勢(shì)公之于眾。讓養(yǎng)殖戶有了譜，讓消費(fèi)者定了心。需要提示的是，對(duì)于政府部門的信息，養(yǎng)殖戶也要準(zhǔn)確解讀。

　　《中共中央關(guān)于堅(jiān)持和完善中國(guó)特色社會(huì)主義制度 推進(jìn)國(guó)家治理體系和治理能力現(xiàn)代化若干重大問(wèn)題的決定》提出，堅(jiān)持和完善中國(guó)特色社會(huì)主義行政體制，構(gòu)建職責(zé)明確、依法行政的政府治理體系。穩(wěn)定豬肉價(jià)格、保障豬肉供給事關(guān)民生大計(jì)，相信在從監(jiān)管者到養(yǎng)殖戶齊心協(xié)力的作為下，中國(guó)一定會(huì)掌控好自己的“豬堅(jiān)強(qiáng)”。