11月6日-8日，全國(guó)肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作座談會(huì)在蓉召開(kāi)。市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司副司長(zhǎng)黃敏出席會(huì)議并講話，省局副局長(zhǎng)周傳軍到會(huì)致辭。
　　會(huì)議交流了今年以來(lái)各?。▍^(qū)、市）肉制品監(jiān)管工作情況，研究討論了《關(guān)于加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)過(guò)程管理的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》和《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》，參會(huì)代表還對(duì)成都希望食品有限公司生產(chǎn)及相關(guān)安全管理情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研。
　　會(huì)議指出，肉制品是食品里重要的大類(lèi)品種，產(chǎn)量大、監(jiān)管難、專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，肉制品監(jiān)管工作任務(wù)還非常艱巨。會(huì)議要求，各省（區(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要進(jìn)一步提高對(duì)肉制品監(jiān)管工作重要性的認(rèn)識(shí)，把食品安全放在監(jiān)管工作首要位置。要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，引入科學(xué)的監(jiān)管模式，全面督促落實(shí)肉制品生產(chǎn)者主體責(zé)任，推動(dòng)多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，不斷提高肉制品監(jiān)管工作水平，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全的底線，為保障人民群眾飲食安全做出貢獻(xiàn)。
　　市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司、食品審評(píng)中心有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心有關(guān)專(zhuān)家，河北、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、江蘇、浙江、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、云南等?。▍^(qū)、市）市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)食品生產(chǎn)處相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會(huì)議。