2019-11-11 16:21 瀏覽量:14733 來源:中國食品報(bào)網(wǎng)
因具有純天然、高甜度、零熱量、安全性高、穩(wěn)定性好以及溶解度好等特點(diǎn),甜菊糖苷被國際社會譽(yù)為“第三代健康糖源”,并且得到各國相關(guān)法規(guī)的認(rèn)可。2019年來,多個國家對甜菊糖苷的使用范圍和來源都作了一些補(bǔ)充。
中國
擬擴(kuò)大甜菊糖苷使用范圍
2019年10月16日,國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心(CFSA)對甜菊糖苷擴(kuò)大使用范圍征求意見。意見表明,甜菊糖苷作為食品添加劑已列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760),允許用于蜜餞涼果、糖果、糕點(diǎn)等食品類別,本次申請擴(kuò)大使用范圍用于腌漬的蔬菜(食品類別04.02.02.03)、發(fā)酵蔬菜制品(食品類別04.02.02.06)、新型豆制品(食品類別04.04.01.05)、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品(食品類別05.01)、餅干(食品類別07.03)。
澳大利亞&新西蘭
擬批準(zhǔn)新方法生產(chǎn)甜味劑萊鮑迪甙D
2019年2月12日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布73-19號通告,擬批準(zhǔn)用新方法(包括酶轉(zhuǎn)化法)生產(chǎn)甜味劑萊鮑迪甙D。該種方法是以使用酶加工助劑(UGT-A)的酶轉(zhuǎn)化過程為基礎(chǔ)。該酶加工助劑來源于巴斯德畢赤酵母的轉(zhuǎn)基因菌株。
2019年4月2日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布76-19號通知,擬批準(zhǔn)使用來自一種轉(zhuǎn)基因釀酒酵母菌株產(chǎn)生的甜菊糖苷混合物作為強(qiáng)力甜味劑。甜菊糖苷混合物是由瑞鮑迪苷M和D組成。若無其他評審要求,預(yù)計(jì)2020年12月份刊登在澳新公報(bào)上。
歐盟
對瑞鮑迪甙M安全性提供科學(xué)意見
2019年8月27日,澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布92-19號通告,其中A1176號申請通過酶轉(zhuǎn)化法方法生產(chǎn)甜菊醇糖苷。該方法所使用的酶是由一種轉(zhuǎn)基因大腸桿菌菌株產(chǎn)生的。2020年2月初,此申請會得到全面批準(zhǔn),若無其他評審要求,預(yù)計(jì)2020年4月初份刊登在澳新公報(bào)上。
2019年10月28日,歐盟食品添加劑和調(diào)味劑小組對食品添加劑甜菊糖苷(特別是瑞鮑迪甙M)規(guī)范的擬議修正案的安全性提供了科學(xué)意見。
瑞鮑迪甙M是通過純化甜葉菊提取物的酶促生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)。經(jīng)過評估,專家組認(rèn)為,上述萊鮑迪甙M用作食品添加劑,不存在安全性問題。
加拿大
批準(zhǔn)來自兩種釀酒酵母的甜菊糖苷作為甜味劑
2019年5月14日,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布NOM/ADM-0132號文件,修訂《允許的食品添加劑列表-表9允許的甜味劑列表》,批準(zhǔn)使用來自釀酒酵母CD15380和CD15407的甜菊醇糖苷作為多種食品的甜味劑。
在加拿大,來自甜葉菊的甜葉菊醇糖苷已經(jīng)被允許用于各種標(biāo)準(zhǔn)化和非標(biāo)準(zhǔn)化食品。該規(guī)定自發(fā)布之日起生效。
新加坡
擴(kuò)大甜菊糖苷使用范圍到19種新食品類別
新加坡有關(guān)規(guī)定表明,2019年,甜菊糖苷將被允許用于19種新食品類別中,根據(jù)對過往類似食品的規(guī)定,最高允許添加量在40至360 毫克/千克之間。
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