11月4日下午，娃哈哈、農(nóng)夫山泉、貝因美、雅培、一鳴乳業(yè)、味全等71家浙江省內(nèi)知名食品生產(chǎn)企業(yè)代表，走進(jìn)杭州之江飯店會議中心新聞發(fā)布廳，在《依法履行主體責(zé)任，提升食品安全水平倡議書》上鄭重簽字，承諾切實承擔(dān)起保障食品安全主體責(zé)任。

　　今年是《食品安全法》頒布實施10周年，恰逢《食品安全法實施條例》修訂公布，為督促全省食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，強化企業(yè)負(fù)責(zé)人履責(zé)意識，推進(jìn)食品行業(yè)誠信體系建設(shè)，浙江省市場監(jiān)管部門首次組織開展了“全省食品生產(chǎn)企業(yè)履行主體責(zé)任報告百場活動”。這是浙江省市場監(jiān)管部門推進(jìn)食品安全社會共治、完善治理體系的一項新舉措。

　　據(jù)統(tǒng)計，今年7至10月，浙江全省共組織履行食品安全主體責(zé)任報告278場；對食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)企業(yè)管理體系宣貫和食品生產(chǎn)安全關(guān)鍵點控制操作實務(wù)的培訓(xùn)，計16978人次。全省1154家食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)布了主體責(zé)任報告書，8023家企業(yè)簽訂了安全承諾書。其間，全省食品生產(chǎn)監(jiān)管部門共集體約談企業(yè)從業(yè)人員7569人次。

　　活動現(xiàn)場，貝因美、一鳴、雅培、壽仙谷等4家浙江省內(nèi)食品龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人作落實食品安全主體責(zé)任履職報告發(fā)言，轄區(qū)市場監(jiān)管部門分別進(jìn)行點評。

　　活動中，企業(yè)代表還宣讀及簽訂《食品安全主體責(zé)任履職倡議書》。倡議書內(nèi)容包括：嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，積極履行主體責(zé)任；建立健全制度體系，努力提升管理能力；加強職工培訓(xùn)考核，增強全員安全意識；完善食品安全追溯，強化全程風(fēng)險管控；及時處置問題產(chǎn)品，堅決保障消費權(quán)益；強化誠信體系建設(shè)，自覺維護(hù)行業(yè)秩序等六大方面。

　　據(jù)了解，為了切實保障食品安全，浙江省各市地市場監(jiān)管部門、各食品生產(chǎn)企業(yè)屢出實招。臺州市市場監(jiān)管局利用食品安全智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)“企業(yè)自查網(wǎng)上報、人員培訓(xùn)網(wǎng)上考、食品安全檔案網(wǎng)上建、日常檢查網(wǎng)上走”。完善企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)原輔料到成品“順向可追蹤，逆向可溯源”。杭州市市場監(jiān)管局在全市食品安全電子追溯體系應(yīng)用全覆蓋的基礎(chǔ)上，推廣臨安“云監(jiān)管”試點成果，在全市推行運用“食品安全監(jiān)管云平臺”，形成全鏈?zhǔn)绞称钒踩珨?shù)字化監(jiān)管。紹興醬醉制品生產(chǎn)企業(yè)走整合、規(guī)范、抱團發(fā)展之路，成立同山釀酒師聯(lián)盟，制訂了《釀酒師聯(lián)盟公約》，對釀酒師試行準(zhǔn)入制度。寧波乳制品企業(yè)特設(shè)10道進(jìn)廠奶源檢測關(guān)，阻擋不合格品，成品確保每周全項目抽檢。貝因美已與區(qū)塊鏈公司合作兩年，探索區(qū)塊鏈技術(shù)在食品生產(chǎn)原輔料溯源安全保障中的應(yīng)用。

　　記者從活動現(xiàn)場了解到，下階段，浙江省市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步強化落實食品安全的企業(yè)主體責(zé)任工作，繼續(xù)開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”行動。推動企業(yè)實施先進(jìn)的質(zhì)量安全管理體系，定期主動報告履責(zé)情況，自覺接受各方監(jiān)督，切實提升食品安全管理的執(zhí)行力。持續(xù)開展地產(chǎn)食品風(fēng)險隱患治理。組織開展嬰幼兒配方乳粉、保健食品、乳制品、肉制品等高風(fēng)險食品質(zhì)量安全提升行動，重點加強原輔料和生產(chǎn)過程風(fēng)險管控，有效提升食品質(zhì)量與安全水平。持續(xù)加大企業(yè)監(jiān)督檢查力度。引入第三方檢查和評價機制，擴大飛行檢查和體系檢查覆蓋面，及時向社會公布檢查結(jié)果，嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，推動行業(yè)規(guī)范自律。