中國(guó)食品報(bào)四川訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品小作坊的監(jiān)督管理，更科學(xué)高效的推動(dòng)樂至縣小作坊改造升級(jí)。近日，樂至縣食藥監(jiān)管局組織縣城區(qū)13家高風(fēng)險(xiǎn)食品小作坊負(fù)責(zé)人開展了警示約談和示范食品小作坊的參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)。

　　在樂至縣食藥監(jiān)管局會(huì)議室對(duì)前期監(jiān)督檢查中問題較多、狀態(tài)較差的13家高風(fēng)險(xiǎn)食品小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行警示約談，通報(bào)檢查中發(fā)現(xiàn)的設(shè)施設(shè)備未及時(shí)清洗、工藝布局不合理、環(huán)境衛(wèi)生較差等問題，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題提出具體整改要求，小作坊負(fù)責(zé)人發(fā)言承諾在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格履行主體責(zé)任和義務(wù)。

　　帶領(lǐng)小作坊負(fù)責(zé)人參觀學(xué)習(xí)東郊“伍豆腐加工坊”，該作坊是縣食藥監(jiān)管局前期經(jīng)過(guò)多次現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、規(guī)劃而新建的，工藝流程布局合理、設(shè)施設(shè)備先進(jìn)、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范，符合規(guī)范化食品小作坊的標(biāo)準(zhǔn)。小作坊負(fù)責(zé)人參觀后，紛紛表示回去后一定按照這個(gè)模式，改造升級(jí)，逐步建設(shè)規(guī)范化小作坊。

　　該次活動(dòng)是以規(guī)范化食品小作坊為模板，引導(dǎo)其他小作坊參觀學(xué)習(xí)，以點(diǎn)帶面，對(duì)有能力有條件的食品小作坊優(yōu)先進(jìn)行幫扶指導(dǎo)，盡力打造一批規(guī)范化、升級(jí)版的食品小作坊，促進(jìn)全縣食品小作坊提檔升級(jí)，高質(zhì)量健康快速發(fā)展。（唐俊川）