成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局局長魏暉接受中國食品報專訪

　?。ㄎ? 黎  本報記者  葉  青）正全力打造“新經(jīng)濟(jì)高地、國際化城區(qū)”的四川省成都市錦江區(qū)，旅游資源富集，商貿(mào)發(fā)達(dá)，美食聞名天下。市場監(jiān)管如何為經(jīng)濟(jì)發(fā)展“強(qiáng)基”？近日，成都錦江區(qū)市場監(jiān)管局局長魏暉接受了本報記者專訪。

　　建立清單 落實市場監(jiān)管職責(zé)

　　據(jù)魏暉介紹，今年國家先后出臺了《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)食品安全責(zé)任制規(guī)定》《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作意見》，為食品安全提供了新的制度保障，錦江區(qū)市場監(jiān)管局層層壓實監(jiān)管責(zé)任，建立實施三大清單細(xì)化監(jiān)管職責(zé)。

　　建立黨政同責(zé)責(zé)任清單，進(jìn)一步厘清黨、政主要和主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，細(xì)化措施，嚴(yán)明食品安全黨政責(zé)任。實施工作問題清單，開展全區(qū)食品安全隱患大排查，就排查出的問題列出問題清單，建立臺賬，梳理分類，精準(zhǔn)施策。建立督導(dǎo)責(zé)任清單，明確區(qū)食安委成員單位的職責(zé)，健全工作機(jī)制，對督導(dǎo)檢查的問題建立督導(dǎo)責(zé)任清單，督導(dǎo)情況作為強(qiáng)化落實的舉措，考核的重要依據(jù)。

　　構(gòu)筑體系 基層監(jiān)管積極行動

　　為構(gòu)建食品安全“五位一體”責(zé)任體系，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通、消費全過程監(jiān)管，錦江區(qū)市場監(jiān)管局不斷加強(qiáng)和改進(jìn)監(jiān)管工作，積極履行監(jiān)管職責(zé)，并取得明顯成效。

　　實施食品安全管理職責(zé)“兩表一單一書”制度，進(jìn)一步強(qiáng)化政府食品安全屬地管理責(zé)任，著力構(gòu)建黨委政府負(fù)總體責(zé)任、企業(yè)負(fù)主體責(zé)任、監(jiān)管部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任、相關(guān)部門負(fù)協(xié)管責(zé)任、社會各方負(fù)共治責(zé)任的食品安全“五位一體”責(zé)任體系。

　　開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，按照《“放心肉菜示范超市”審核評價細(xì)則》的要求，每季度對該企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場核查，并將《日常監(jiān)督結(jié)果記錄表》公示于企業(yè)經(jīng)營場所，促進(jìn)企業(yè)主體責(zé)任的落實，全力守護(hù)“舌尖上的安全”。

　　切實開展多項食品安全專項整治，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，著力排查風(fēng)險隱患，先后組織開展了元旦春節(jié)期間食品安全大檢查、散裝白酒專項治理、校園周邊“五毛食品”專項整治、安全生產(chǎn)大檢查和隱患排查整治、整治“保健”市場亂象百日行動等專項檢查，凈化市場秩序。

　　追根溯源 強(qiáng)化校園食品安全

　　錦江區(qū)市場監(jiān)管局積極開展校園及周邊“五毛食品”專項整治，制定專項整治工作方案，以面向?qū)W生經(jīng)營的食品經(jīng)營單位為重點場所，檢查食品經(jīng)營單位證照是否齊全規(guī)范；確保銷售的食品源頭可溯、質(zhì)量可控、去向可查。提高了食品經(jīng)營單位的食品安全意識，有力堵塞食品安全漏洞，提升了食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人意識。

　　錦江區(qū)市場監(jiān)管局積極實施六項措施，守護(hù)學(xué)校師生舌尖上的安全。春秋季加大對學(xué)校及校園周邊的監(jiān)管力度，通過“兩表一單一書”制度，全面督促學(xué)校開展食品安全自查。全區(qū)學(xué)校食堂日常巡查覆蓋率達(dá)到100%，每家食堂食品安全監(jiān)管頻次不低于4次/年。對校園周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，通過政府購買服務(wù)的方式，對全區(qū)學(xué)校食堂進(jìn)行抽檢，及時發(fā)現(xiàn)和消除學(xué)校食堂食品安全隱患。每月完成學(xué)校食堂抽檢188批次，有效預(yù)防了突發(fā)食物中毒事件發(fā)生，保障了學(xué)校師生用餐安全。

　　依托成都市食品安全智慧監(jiān)管平臺，鼓勵學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全溯源信息化管理。目前錦江區(qū)已有141家學(xué)校納入溯源平臺管理，學(xué)校食堂實現(xiàn)“明廚亮灶”，全面開展學(xué)校食堂食品安全等級評定。

　　下一步，將深入基層加大對群眾的食品安全宣傳，繼續(xù)聯(lián)合錦江區(qū)教育局對學(xué)校食堂“明廚亮灶”進(jìn)行升級改造，達(dá)到“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”相關(guān)要求。在今年年底，實現(xiàn)全區(qū)學(xué)校食堂食品安全等級4級以上達(dá)到100%，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品安全管理能力。