中新網(wǎng)10月31日電 據(jù)香港特區(qū)政府新聞公報，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心日前公布9月食物安全報告，結(jié)果顯示在約13800個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的10個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為99.9%。
 
　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)言人表示，中心對約1400個食物樣本作微生物檢測，約3800個樣本進行化學(xué)檢測，及余下約8600個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約8000個樣本）作輻射水平檢測。
 
　　微生物檢測包括致病原及衛(wèi)生情況指標，化學(xué)檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
 
　　檢測樣本包括約4100個蔬菜、水果及其制品樣本；約700個谷類及谷類制品樣本；約800個肉類、家禽及其制品樣本；約1100個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約1600個水產(chǎn)及其制品樣本；及約5500個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。
 
　　10個不合格樣本分別為2個鎘含量超標的蔬菜樣本；2個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本；含氯霉素的1個冰鮮牛肉樣本及1個活鮑魚樣本；1個除害劑殘余超標的水果樣本；1個汞含量超標的劍魚刺身樣本；1個防腐劑含量超標的白菜干樣本；及1個含微量孔雀石綠的罐頭鯪魚樣本。
 
　　中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關(guān)化驗結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問題食品和追查問題食物來源。
 
　　自香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》（第132CM章）2014年8月1日生效至2019年9月30日，中心在進口、批發(fā)和零售層面抽取了逾186700個食物樣本進行除害劑檢測，整體不合格率不足0.2%。
 
　　發(fā)言人補充，食物內(nèi)的除害劑殘余過量可能是業(yè)界沒有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范，例如在農(nóng)作物上使用過量除害劑及/或除害劑未有足夠時間分解前便進行收割?！兑?guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標，而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下，食品中的最高除害劑殘余水平來制定，因此進食除害劑殘余超標的食物并不代表一定會對健康造成不良影響。
 
　　發(fā)言人提醒，業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以降低風(fēng)險。