2019年，我國小麥又獲得了空前豐收，單產(chǎn)創(chuàng)歷史最高紀錄，即便如此我們國家還需要進口小麥，這說明我們的供給側(cè)與需求側(cè)還存在一定的不匹配現(xiàn)象。

　　從品種結(jié)構(gòu)來看，優(yōu)質(zhì)麥品種約占小麥品種總數(shù)的半壁江山。但從生產(chǎn)情況來看，優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量的比例還是比較低，僅占總產(chǎn)量的2.7%-3.4%，說明品種、生產(chǎn)與產(chǎn)品之間不匹配。問題出在哪兒？生產(chǎn)環(huán)節(jié)。從需求側(cè)來看，還是以饅頭需求為主體，以食品為主體，對強筋小麥的需求量有一定的局限性。

　　對總體形勢的認識是，第一，小麥生產(chǎn)十六連豐，供給量充足；第二，從小麥供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)來看不匹配，強筋小麥品種多，但生產(chǎn)量少，生產(chǎn)環(huán)節(jié)有問題。從弱筋小麥來說品種少，生產(chǎn)量更少，需求量比較大，這是基本的形勢研判。也就是說，小麥的生產(chǎn)與市場的需求不匹配，小麥品質(zhì)還不能滿足市場的需求。

　　小麥的生產(chǎn)資源利用效率和生產(chǎn)效率也亟待提高。從資源利用效率來看，以氮肥為例，生產(chǎn)水平、資源利用效率較低，與國際先進水平相比，我們的資源、利用效率還存在相當大的差距。

　　從國際市場來看，當我們生產(chǎn)水平比較低、產(chǎn)量比較少的時候，國外的小麥價格往往很高，所以把希望寄托在進口上是完全行不通的。

　　為什么？因為我們的生產(chǎn)與市場不對接。應(yīng)對措施要堅持以市場需求為導(dǎo)向，以適應(yīng)性種植為基礎(chǔ)，以比較優(yōu)勢為遵循。堅持品種優(yōu)化布局，競爭規(guī)?；⑸a(chǎn)標準化、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化。

　　我國小麥產(chǎn)量實現(xiàn)十六連豐，產(chǎn)量、消費量世界第一，突出的問題是效率和效益低、環(huán)境代價大、品質(zhì)有差距。如何發(fā)展？必須轉(zhuǎn)變發(fā)展階段，由高產(chǎn)發(fā)展階段轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展階段，重點是八個字：綠色、豐產(chǎn)、提質(zhì)、增效，核心在于小麥產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。