中國(guó)食品報(bào)四川訊 （張倩 蔣雪）為杜絕“地溝油”回流餐桌，切實(shí)保障人民群眾飲食用油消費(fèi)安全，涼山州“三個(gè)強(qiáng)化”全面開展“地溝油專項(xiàng)整治工作集中整治階段工作。

　　強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工

　　組織召開涼山州食品安全委員會(huì) 2018 年第一次全體（擴(kuò)大）會(huì)議，對(duì)“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)再部署、再動(dòng)員。組織召開 “兩法銜接”聯(lián)席會(huì)議，通報(bào)“地溝油”專項(xiàng)整治進(jìn)展情況，共商案件查辦中的疑難問題，理順“地溝油”相關(guān)案件查辦機(jī)制，進(jìn)一步加大聯(lián)合打擊力度。印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作的意見》，明確任務(wù)、強(qiáng)化措施，明晰州、縣、鄉(xiāng)三級(jí)政府以及各職能部門在“地溝油”整治工作中的職能職責(zé)，理順工作關(guān)系，確保工作協(xié)調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　強(qiáng)化問題導(dǎo)向，全面整改提升

　　督促指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)建立健全追溯體系、病害生豬及屠宰廢棄物無害化處理制度，落實(shí)無害化處理補(bǔ)償政策。加強(qiáng)餐飲業(yè)和單位餐廚垃圾分類收集管理，督促指導(dǎo)餐廚垃圾處理企業(yè)及食用油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立餐廚垃圾排放登記制度、處置臺(tái)賬、原料采購(gòu)使用臺(tái)賬，全州共發(fā)出責(zé)令整改通知書3700余份。對(duì)全州食用油生產(chǎn)企業(yè)再檢查、再整改、再提升，督促企業(yè)完善食用油原材料采購(gòu)、使用及成品銷售記錄，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人的責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)。四是加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食用油生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋抽檢，對(duì)抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格食用油及時(shí)啟動(dòng)核查處置程序，深入開展原因排查并依法立案查處。

　　強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，形成整治合力

　　強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持主動(dòng)進(jìn)攻，廣泛深入摸排案件線索，深入城郊結(jié)合部、“城中村”等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)，開展“地毯式”排查，廣泛收集掌握違法案件?線索。聯(lián)合“地溝油”專項(xiàng)整治與開展肉品質(zhì)量安全“百日行動(dòng)”專項(xiàng)整治，共檢查生豬屠宰經(jīng)營(yíng)企業(yè)25家，立案查處一起“未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)案”。聯(lián)合“地溝油”專項(xiàng)整治與環(huán)保專項(xiàng)督查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及油脂食品企業(yè)開展專項(xiàng)檢查，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安裝油水分離設(shè)施，嚴(yán)查違法處理餐廚垃圾行為。四是強(qiáng)化部門與協(xié)會(huì)聯(lián)動(dòng)，開展法律法規(guī)宣傳，普及“地溝油”危害知識(shí)，提升行業(yè)自律水平，積極構(gòu)建社會(huì)共治格局。 中國(guó)食品網(wǎng)整理