中國質量新聞網訊 10月17日，內蒙古巴彥淖爾市五原縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局，組織召開全縣“不忘初心、牢記使命”主題教育中整治校園食品安全問題工作推進會，縣市場監(jiān)督管理局負責人、縣教育局負責人、53所中小學、幼兒園校長及分管食品安全副校長、市場監(jiān)督管理所所長共120余人參加了會議，巴彥淖爾市市場監(jiān)督管理局、巴彥淖爾市教育局有關領導應邀出席。

　　推進會要求大家充分認清當前的嚴峻形勢，全面落實學校食堂安全主體責任，進一步增強責任意識、憂患意識，查遺補漏，消除食品安全隱患。一是要落實學校主體責任，進一步健全校園食品安全管理制度。二是加強食材源頭管理。三是全力推進“明廚亮灶”。四是加大日常檢查和懲戒力度。五是繼續(xù)推進社會共治，全力推進學校食品安全工作。

　　推進會上，利用多媒體教學的方式，并對學校食堂（含托幼機構）食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)如食品采購驗收、食品貯存管理、清洗消毒保潔、危害風險控制點及如何管控等需要加強的方面進行了深入淺出的培訓講解。同時對轄區(qū)內學校食堂食品安全工作做了布署，為了引導學校提檔升級，要求學校全面推行“4D”、“五化”先進管理模式。

　　五原縣第一中學、縣幼兒園就本校學校食堂食品安全管理先進經驗進行了現(xiàn)場交流。同時，為每一位參會人員發(fā)放了食品安全培訓教材，并進行了食堂食品安全知識測試。培訓結束后，組織所有參訓人員對蒙小學校落實食品安全主體責任情況、“明廚亮灶”建設情況、4D先進管理模式建設情況等先進經驗進行現(xiàn)場觀摩學習。

　　此次培訓，為學校食堂管理和食品安全監(jiān)管提供了更具操作性和指導性的依據，進一步提升了學校食堂負責人和食品安全管理人員的法律意識、責任意思、食品安全風險防范意識和規(guī)范操作意識，引導學校食堂提檔升級，在所有學校食堂推行4D或五化先進管理模式，全面提升校園餐飲食品管理水平。