6月22日，市民李先生來電反映，稱漢口一家餐廳推出一系列以鱷魚肉為主要食材的菜肴，吸引了不少膽大食客前去嘗鮮。有市民疑問：“酒樓餐館公開售賣鱷魚菜合法嗎？”

　　李先生介紹，這是家新開的餐廳。按其宣傳單上說法，鱷魚的肉、肚、肝、腸、掌、骨等，被開發(fā)成菜肴。其中報(bào)價(jià)最貴的是：烤全鱷，2188元/條。餐廳中顯眼處，還修建有一個(gè)帶玻璃幕墻的鱷魚池，里面養(yǎng)著幾條兇猛的鱷魚。李先生疑惑：該餐廳有無售賣鱷魚菜的資質(zhì)？食用鱷魚違法嗎？鱷魚傷人，怎么辦？

　　記者在該餐廳看到，一角的池子里確實(shí)養(yǎng)有2條嘴巴上纏著強(qiáng)力膠帶的鱷魚。餐廳老板吳先生是遼寧本溪人，多年前來武漢開餐館。

　　據(jù)他介紹，2012年在柬埔寨、泰國(guó)等地旅游吃過鱷魚菜后，覺得不錯(cuò)、吃法多樣且味道也美，就萌發(fā)出將鱷魚菜引進(jìn)武漢的想法。同時(shí)出示了由湖北省水產(chǎn)局頒發(fā)的《水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》。從證件標(biāo)注上看，該店可以利用“暹羅鱷”來做菜。

　　吳先生稱，他們店所用的“暹羅鱷”，由我國(guó)廣東防城一家特種養(yǎng)殖場(chǎng)提供，這是一種人工養(yǎng)殖的、專供食用的鱷魚，原產(chǎn)地在泰國(guó)。該鱷魚的檢測(cè)、檢疫及屠宰工作，均由專門部門負(fù)責(zé)。至于“鱷魚傷人”，他說“餐廳內(nèi)的鱷魚，嘴巴被捆住了，且它們被關(guān)在用鋼化玻璃做圍墻的池子內(nèi)，不可能逃出來”。

　　武漢林業(yè)科技推廣站副站長(zhǎng)、動(dòng)物專家杜有順介紹說，在我國(guó)，人工養(yǎng)殖的鱷魚，是可以合法食用的。經(jīng)營(yíng)者需獲得水產(chǎn)、食品監(jiān)管等等部門批準(zhǔn)。但鱷魚體內(nèi)攜帶有大量寄生蟲，應(yīng)徹底煮熟?！。?a target="_blank" href="http://m.cideg.org.cn">中國(guó)食品網(wǎng)整理）