代言乳業(yè)新國貨

　　——蒙牛乳業(yè)穩(wěn)扎穩(wěn)打步入全球乳業(yè)前列

　　□ 本報記者 徐建華

　　實現(xiàn)銷售收入398.572億元，同比增長15.6%，實現(xiàn)凈利潤20.769億元，同比增長33%，其中液態(tài)奶收入同比增長14.4%，增幅遠(yuǎn)超行業(yè)水平……蒙牛乳業(yè)近期在香港發(fā)布的2019年中報再次交出一份讓投資人滿意的答卷，營收和凈利潤均實現(xiàn)兩位數(shù)較快水平增長。

　　這是剛剛度過20歲生日的蒙牛交出的一份優(yōu)秀的“期中”成績單，也是蒙牛在盧敏放團(tuán)隊的帶領(lǐng)下，經(jīng)過3年修煉內(nèi)功、穩(wěn)扎穩(wěn)打，以生產(chǎn)力、科技力、銷售力、品牌力、向心力為動能的“五力”效應(yīng)凸顯，邁進(jìn)“要強(qiáng)式”高質(zhì)量發(fā)展新時代，呈現(xiàn)出快速、優(yōu)質(zhì)、全面、可持續(xù)發(fā)展的新時期新特點。

　　1999年，蒙牛從一間53平方米的出租房里起步，經(jīng)過20年艱苦奮斗，成功躋身全球乳業(yè)十強(qiáng)，實現(xiàn)了“草原牛”“中國牛”到“世界牛”的跨越式發(fā)展。

　　奶源好奶才好

　　乳業(yè)是一個特殊行業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及種植業(yè)、畜牧業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)等多個環(huán)節(jié)。一杯好牛奶從牧場到餐桌，乳品品質(zhì)第一決定要素是奶源，“得奶源者得天下”。在公司成立之初，蒙牛創(chuàng)始團(tuán)隊就十分重視奶源管理，并清醒地認(rèn)識到奶源的可持續(xù)發(fā)展，直接關(guān)系到蒙牛乳業(yè)可持續(xù)生態(tài)圈的建設(shè)和發(fā)展。

　　經(jīng)過10多年的摸索，蒙牛在發(fā)展過程中逐步確立了可持續(xù)發(fā)展的奶源管理策略，積極布局上游優(yōu)質(zhì)奶源資源，創(chuàng)新奶源管理模式。從2002年開始，蒙牛先后幫助合作牧場實現(xiàn)了6次產(chǎn)業(yè)升級：2002——2006年從分戶飼養(yǎng)到戶戶送奶，2003——2006年從分戶飼養(yǎng)到集中擠奶，2007——2008年實現(xiàn)了奶源采集的機(jī)械化，2009——2013年小戶變大戶，集約化牧場取代個體奶戶的供奶，實現(xiàn)了牧業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營，牧業(yè)生產(chǎn)由小農(nóng)生產(chǎn)的自然經(jīng)濟(jì)邁入工業(yè)化生產(chǎn)。2013——2016年實現(xiàn)了牧場養(yǎng)殖的現(xiàn)代化，蒙牛在伙伴牧場推廣全混合日糧技術(shù)，奶牛單產(chǎn)可實現(xiàn)30%的提升。

　　目前，蒙牛已完成多層次優(yōu)質(zhì)奶源地布局。在新西蘭，蒙牛設(shè)立了特侖蘇專屬牧場；在澳大利亞，蒙牛旗下富源國際收購了出口導(dǎo)向型乳品加工商Burra Foods（巴拉工廠）；在阿爾卑斯山，則建立了蒙牛瑞哺恩奶粉的奶源地。在國內(nèi)，蒙牛通過戰(zhàn)略投資現(xiàn)代牧業(yè)、圣牧高科、富源牧業(yè)等，前瞻性地將中國最高端奶源收歸麾下。

　　奶源管理方面，蒙牛獨(dú)立的奶源管理事業(yè)部日趨完善。根據(jù)地域和氣候特點等要素，蒙牛將全國牧場資源劃分為10個大區(qū)，在每個大區(qū)配備有專家、講師團(tuán)隊和奶源技術(shù)員，對技術(shù)問題進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)指導(dǎo)、責(zé)任承包落實等。

　　有了堅實的奶源基礎(chǔ)，再聯(lián)動產(chǎn)能布局，蒙牛就形成了資源供給與市場需求相匹配的強(qiáng)大生產(chǎn)力。同時，為了提高產(chǎn)能管理效率，蒙牛用智能化的手段推動乳品研發(fā)、原料采購、制造、物流、銷售全鏈條從傳統(tǒng)模式向智能化、網(wǎng)絡(luò)化升級。蒙牛通過結(jié)合SAP和LIMS系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺實時監(jiān)控與預(yù)警，有效杜絕人為操作的失誤。

　　從“中國牛”到“世界牛”

　　20年前，當(dāng)蒙牛在一間53平方米的出租房中起步時，很多人都不會想到，未來20年這只“草原牛”將跑出火箭速度，崛起為中國乳業(yè)乃至世界乳業(yè)的巨頭。

　　產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的靈魂，奶源布局和品質(zhì)建設(shè)是蒙牛實現(xiàn)跨越式發(fā)展的核心支撐。面對國內(nèi)乳企普遍存在的品牌競爭力弱、產(chǎn)業(yè)集中度不高、高端市場明顯供給不足的問題，蒙牛極其看重奶源布局和品質(zhì)建設(shè)，同時也加大“出海”布局，通過“聯(lián)姻”戰(zhàn)略，建立了國際化牧場管理標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā)體系，堅定做中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展領(lǐng)跑者。

　　通過積極拓展海外業(yè)務(wù)版圖，截至今年上半年，蒙牛常溫、低溫和冰淇淋的30多個產(chǎn)品已銷售至印尼、新加坡、柬埔寨、澳大利亞、加拿大等多個國家及香港、澳門地區(qū)。

　　從“中國牛”到“世界牛”，與蒙牛20年來持續(xù)聚焦研發(fā)與創(chuàng)新，不斷提升企業(yè)科技實力密不可分。蒙牛投入重金建成了世界領(lǐng)先水平的“高科技研究院暨高智能化生產(chǎn)基地”。該基地匯聚了16家國內(nèi)外乳品業(yè)技術(shù)大咖，最終形成了一條“1+1＞2”的國際領(lǐng)先的完整研發(fā)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　目前，蒙牛已申請創(chuàng)新研發(fā)專利近2200件，獲批近1500件，多次獲得“國家級企業(yè)管理現(xiàn)代化創(chuàng)新成果”等權(quán)威獎項。蒙牛總裁盧敏放曾表示，與過去相反，如今越來越多的歐美乳業(yè)相關(guān)企業(yè)來到中國、來到蒙牛了解中國乳業(yè)發(fā)展情況，這些前所未有的變化正將乳業(yè)發(fā)展帶入一個全新的發(fā)展時期。

　　從“中國牛”到“世界牛”，也與蒙牛“世界品質(zhì)，天生要強(qiáng)”的戰(zhàn)略相關(guān)。從“產(chǎn)品等于人品”到“世界品質(zhì)”，從“財散人聚”到“天生要強(qiáng)”，蒙牛形成了一套既傳承創(chuàng)業(yè)精神又根據(jù)企業(yè)發(fā)展不斷完善提升的文化，而這種“要強(qiáng)式”的穩(wěn)扎穩(wěn)打也正全面推動著蒙牛海外業(yè)務(wù)的發(fā)展，助推蒙?？焖僮呷胧澜缥枧_。《中國質(zhì)量報》