本報(bào)訊  （記者鮑小鐵）近日，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會果凍行業(yè)年會暨高峰論壇在江蘇省溧陽市召開。溧陽市副市長陳峰，溧陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會副主任狄雙華，中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)執(zhí)行理事長朱念琳，中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張帥，中焙糖協(xié)副秘書長、果凍專業(yè)委員會秘書長張斌，中焙糖協(xié)副秘書長、技術(shù)法規(guī)委員會秘書長陳巖，中焙糖協(xié)果凍專業(yè)委員會副秘書長李瑞光，中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)委員會副秘書長魏立立以及果凍行業(yè)相關(guān)企業(yè)40余家單位的60余名代表參會。會議由中焙糖協(xié)果凍專業(yè)委員會主辦，江蘇省奧谷生物科技有限公司承辦,張斌主持。

　　陳峰向參會者介紹了溧陽的經(jīng)濟(jì)、交通、人文、地理環(huán)境等情況，并歡迎大家來溧陽投資發(fā)展。狄雙華從園區(qū)歷程、規(guī)劃、區(qū)位、環(huán)境、市場龐、人才、服務(wù)等多個(gè)方面，介紹了溧陽經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的投資環(huán)境，期待與會代表來經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)投資創(chuàng)業(yè)。會議承辦單位江蘇省奧谷生物科技有限公司董事長朱為民在致辭中表示，奧谷生物科技有限公司是一家自主研發(fā)專業(yè)用糖及相關(guān)應(yīng)用產(chǎn)品的企業(yè)，希望通過本次會議，共同研究當(dāng)前果凍企業(yè)面臨的難點(diǎn)和痛點(diǎn)，探討行業(yè)今后發(fā)展方向，為實(shí)現(xiàn)“健康中國”貢獻(xiàn)力量。

　　朱念琳在致辭中講到，近幾年受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境以及經(jīng)濟(jì)下行壓力的影響，民營企業(yè)發(fā)展較為困難。國家層面出臺了相關(guān)的政策，為企業(yè)減稅降費(fèi)創(chuàng)造寬松環(huán)境；企業(yè)也應(yīng)積極面對挑戰(zhàn)，從產(chǎn)品定位、產(chǎn)品研發(fā)、個(gè)性化需要等方面投入更多力量，來滿足人民消費(fèi)升級的需求。當(dāng)前，在復(fù)雜的市場環(huán)境下，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，希望行業(yè)要有適應(yīng)新環(huán)境，迎接新挑戰(zhàn)的決心和信心。此次會議的目的，就是了解果凍行業(yè)目前發(fā)展的難點(diǎn)，并與大家一起研討如何解決問題，希望與會代表能夠暢所欲言，真實(shí)反映問題并提出建議。張帥介紹了第六屆理事會換屆情況。國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心總工程師曹紅做了《2017—2019年上半年果凍抽檢監(jiān)測情況分析》報(bào)告，并對不合格批次產(chǎn)品產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析。

　　江蘇省奧谷生物科技有限公司總經(jīng)理丁紅輝做了《新型糖類在食品的應(yīng)用》的報(bào)告，介紹了海藻糖的功能特性及應(yīng)用領(lǐng)域。日之容集團(tuán)有限公司高阻隔總監(jiān)陳湘冀做了《罐藏食品包裝高阻隔膜的應(yīng)用》報(bào)告，介紹了易揭蓋材的關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)及應(yīng)用。阿里云智能事業(yè)群新零售業(yè)務(wù)部解決方案架構(gòu)師李寅所做的《阿里云助力食品企業(yè)新零售數(shù)智化轉(zhuǎn)型》報(bào)告，為食品新零售轉(zhuǎn)型提供新的方向；河北雄縣飛洋塑料包裝有限公司副總經(jīng)理董紹華做了《塑料包裝及發(fā)展趨勢》報(bào)告，介紹了吸塑產(chǎn)品分類及塑料包裝發(fā)展趨勢。陳巖對行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)情況進(jìn)行了通報(bào)和解讀。

　　在會議的交流和討論環(huán)節(jié)，與會代表認(rèn)真討論分析了當(dāng)前果凍行業(yè)面臨的主要問題，并對行業(yè)發(fā)展前景和趨勢做了深入交流和探討。與會代表一致認(rèn)為，應(yīng)逐漸改變果凍作為兒童食品的定位，新品的研發(fā)方向應(yīng)面向更廣大的人群。果凍研發(fā)還可以從營養(yǎng)、文化、潮流、包裝等多方面入手，果凍產(chǎn)品上餐桌、代替部分早餐或加餐是果凍產(chǎn)品未來的發(fā)展趨勢。在討論中，有代表認(rèn)為，傳統(tǒng)果凍產(chǎn)品的市場占有率在下降，含乳果凍及高果汁含量的果凍在上升，開發(fā)新產(chǎn)品提升產(chǎn)品品質(zhì)勢在必行。此次會議的議題十分豐富，涵蓋了原料、包裝、銷售、市場抽檢等多個(gè)方面。通過會上的交流與探討，代表們不僅了解市場上的新型原料，也為下一步新品的研發(fā)拓寬了思路。

　　朱念琳在會議總結(jié)中指出，目前國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢遇到了新的下行壓力，使得行業(yè)發(fā)展遇到了較大困難。但是困難與機(jī)遇并存，希望行業(yè)骨干企業(yè)要繼續(xù)深入研究消費(fèi)者需求，不斷推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，提升企業(yè)競爭力。朱念琳向各骨干企業(yè)對行業(yè)發(fā)展所做的貢獻(xiàn)和長期以來對協(xié)會工作的支持表示感謝，并希望大家今后繼續(xù)關(guān)心和支持協(xié)會工作，為推動和促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。