家住廣州某小區(qū)八樓的呂小姐近日收到物業(yè)管理處的通知，為響應(yīng)垃圾分類，樓層里的垃圾桶將撤走，住戶先在家里把垃圾進(jìn)行干濕分類，再在指定時(shí)間拿到樓下垃圾收集處。為了減少餐廚垃圾，她考慮要不要買一臺(tái)時(shí)下流行的食物垃圾處理器。
 
　　她在電商平臺(tái)瀏覽了一下，這個(gè)小巧的新玩意兒可不便宜，售價(jià)一般都要千元起步，主流價(jià)位在一兩千、甚至兩三千，研磨效率、噪音減控是不少品牌主打的賣點(diǎn)，她想多看看再下手。
 
　　受垃圾分類政策帶動(dòng)，今年以來食物垃圾處理器在國(guó)內(nèi)的關(guān)注度大幅提升，在上海等地區(qū)一度出現(xiàn)了熱銷。奧維云網(wǎng)（AVC）廚衛(wèi)電器事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理李效先向第一財(cái)經(jīng)記者分析說，國(guó)內(nèi)垃圾處理器市場(chǎng)短期增長(zhǎng)看好，但長(zhǎng)期看卻難以形成規(guī)模市場(chǎng)。
 
　　有熱度但沒持續(xù)性
 
　　只需打開水龍頭，將骨頭、果殼、蔬果菜葉、殘羹剩飯等餐廚廢棄物倒入水槽，最短在十幾秒內(nèi)，所有垃圾就能夠粉碎成大小約在2~4毫米之間的顆粒物，并直接通過下水管道排出。食物垃圾處理器（Food Waste Disposers，簡(jiǎn)稱垃圾處理器）為現(xiàn)代家庭提供了一種全新的廚余垃圾處理方式。
 
　　事實(shí)上，早在2009年9月1日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局、標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)就已發(fā)布了家用廢棄食物處理器的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。沒想到，這個(gè)起源于西式廚房小電器，在十年后因垃圾分類而火起來。
 
　　此前電商平臺(tái)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年“8.18”促銷期間，蘇寧全渠道垃圾處理器銷售額同比大幅增長(zhǎng)910%，其中貝克巴斯、蘇寧極物、愛適易、愛迪生、美的排在垃圾處理器銷售額前五位。而從2019年1－7月京東平臺(tái)的銷量排名看，前十位被貝克巴斯、愛適易包攬了9位，可以看出垃圾處理器主銷價(jià)格區(qū)間在1500元~3000元之間，幾乎已經(jīng)達(dá)到普通冰箱、洗衣機(jī)的價(jià)位。
 
　　熱銷背后，國(guó)內(nèi)食物垃圾處理器市場(chǎng)開始出現(xiàn)兩個(gè)明顯特征。李效先向第一財(cái)經(jīng)記者分析說，一是除了頭部品牌外，其他品牌銷售增長(zhǎng)并不明顯，市場(chǎng)熱度看上去很高，但是沒有持續(xù)性；二是新品牌的策略基本開始以半價(jià)定價(jià)，很多新品都定價(jià)999元、899元。
 
　　“近乎當(dāng)下垃圾處理器主流市場(chǎng)一半價(jià)格的新品定價(jià)策略下，一定程度上意味著把市場(chǎng)推廣的費(fèi)用折算進(jìn)定價(jià)空間里。”李效先說，在目前市場(chǎng)培育不足、需求前景不明朗的情況下，這種定價(jià)策略會(huì)帶來兩個(gè)問題，一方面，大量低端市場(chǎng)求低價(jià)嘗鮮，最后可能因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量、售后安裝等問題，對(duì)垃圾處理器行業(yè)和產(chǎn)品的不信任加強(qiáng)，會(huì)出現(xiàn)類似凈水器的“孤兒機(jī)”現(xiàn)象；另一方面，消耗掉既定的存量市場(chǎng)后，無法依靠產(chǎn)品利潤(rùn)持續(xù)培育市場(chǎng)，增速可能會(huì)短期內(nèi)面臨斷崖式下跌風(fēng)險(xiǎn)，類似洗碗機(jī)市場(chǎng)。
 
　　所以，處于導(dǎo)入期的垃圾處理器市場(chǎng)，消費(fèi)者更多偏好專業(yè)品牌，大量品牌跨界做低價(jià)搶市場(chǎng)的效果還有待觀察。奧維預(yù)測(cè)，國(guó)內(nèi)垃圾處理器市場(chǎng)短期增長(zhǎng)看好，但長(zhǎng)期看卻難以形成規(guī)模市場(chǎng)。
 
　　市場(chǎng)做大還需政策配套
 
　　除了價(jià)格問題，今年關(guān)于垃圾處理器普及的利弊曾在國(guó)內(nèi)引發(fā)激烈的爭(zhēng)論。
 
　　贊成者認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)垃圾分流，有利于城市垃圾減量化；減少垃圾焚燒廠和填埋場(chǎng)的費(fèi)用；減少滲濾液的排放，使生活垃圾含水量降低，熱值明顯提升，易于后續(xù)處置；改善污泥的營(yíng)養(yǎng)比例，增強(qiáng)污泥的產(chǎn)沼性能；減少家庭垃圾投放負(fù)擔(dān)，避免蚊蟲滋生，減少異味。
 
　　而反對(duì)者則認(rèn)為，容易造成下水道堵塞；因?yàn)楣軓讲町?，安裝不方便；噪音大；增加廢水排放；雨污合流排污體系下，極端天氣溢流會(huì)造成環(huán)境污染；超出污水廠處理負(fù)荷極限，增加污水廠處理成本；違背污染者付費(fèi)的原則。
 
　　據(jù)記者了解，現(xiàn)有的家用廢棄食物處理器的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，主要著眼于研磨率、研磨速度、細(xì)度百分比、噪音要求、振動(dòng)性能等指標(biāo)。比如，要求豬肋骨的研磨率不少于60%、研磨速度不少于0.8克/秒，等等。
 
　　由于垃圾處理器要一邊放水一邊研磨，所以中國(guó)家用電器檢測(cè)所工程師陳松濤表示，今后對(duì)于家用廢棄食物處理器性能標(biāo)準(zhǔn)的修訂，可以從耗電量、用水量、整機(jī)壽命、抗菌、除菌等方面考慮。
 
　　中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)馬德軍認(rèn)為，食物垃圾處理器是朝陽產(chǎn)業(yè)，在未來的發(fā)展中應(yīng)注意三點(diǎn)：一是推動(dòng)建筑部門在下水道設(shè)計(jì)方面進(jìn)行配套；二是預(yù)留足夠的下水道管徑，以配合食物垃圾處理器的安裝與使用；三是要考慮到食物垃圾經(jīng)處理并隨污水排出后，污水處理廠是否有能力對(duì)這類污水進(jìn)行處理。
 
　　美國(guó)在20世紀(jì)90年代，曾采用強(qiáng)制性政策推動(dòng)食物垃圾處理器在美國(guó)家庭的普及。李效先認(rèn)為，中國(guó)各地情況千差萬別，食物垃圾器的推廣需要政策輔助。
 
　　“這是一個(gè)政策推動(dòng)的市場(chǎng)，一定要跟著政策走。從國(guó)內(nèi)相關(guān)政策制訂，到全面鋪開落地，再到用戶產(chǎn)生需求，最后到垃圾處理器被廣泛認(rèn)知，需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。”李效先說。