中國食品網(wǎng)播報 中秋節(jié)、國慶節(jié)接續(xù)而來，正是親朋團聚、結(jié)伴出行、遍嘗美食的好時節(jié)。為使廣大消費者食得放心、食得開心，廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布消費提醒。

　　選購食品貼士

　　購買月餅、應(yīng)節(jié)水果及其他食品、食材時，要到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營單位購買食品，購買冷藏食品還要到具備冷藏食品經(jīng)營項目、儲藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場、超市和市場購買，網(wǎng)購食品或半成品更要注意查看商家的食品經(jīng)營許可證及經(jīng)營項目、食品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；要查看標簽標識，觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋、胖聽)、有無顏色變化、有無出現(xiàn)異味等現(xiàn)象；要記得索取購貨憑據(jù)或保留購物小票，以備維權(quán)所需。特別要注意，不購買、不食用不認識的野菜和野生菌，不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

　　旅游就餐貼士

　　外出旅游聚餐就餐更要提高食品安全意識，選擇到持有有效《食品經(jīng)營許可證》的餐飲單位就餐，不到無證小店和街邊小攤就餐，建議盡量選擇到食品安全量化等級為B級以上（“笑臉”為“大笑”“微笑”）的食品經(jīng)營單位就餐；慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品時，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營單位是否有經(jīng)營相關(guān)冷食和生食類品種的項目；不嘗鮮、不貪口腹之欲，不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產(chǎn)品。

　　烹調(diào)食品貼士

　　在家制備餐食時，應(yīng)洗凈雙手，廚具和餐飲具等要清潔并生熟分開；挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認真清洗并做到燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃；冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。

　　食物儲存貼士

　　熟制食品在室溫存放時間應(yīng)不超過2小時；加工后的成品、半成品、原料應(yīng)分開儲存，防止交叉污染；未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進行常溫、冷藏或冷凍保存；需要冷藏或冷凍的食品要看是否符合相應(yīng)的條件(一般冷藏溫度為0-4℃、冷凍溫度為-18℃以下)；冷藏食品一般3天以內(nèi)食用較好，超過10天的不建議食用；六是冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。

　　養(yǎng)成良好習慣

　　注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習慣；注意科學搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食；寒涼食品應(yīng)少吃，天氣轉(zhuǎn)涼，冷飲、冰淇淋等少吃或不吃，胃腸不好的消費者尤其要注意。

　　其他注意事項

　　留心食物中毒表征，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時，應(yīng)立即停止食用可疑食物，盡快就近就醫(yī)，并保留可疑食物；及時舉報投訴，如發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品行為，請及時撥打投訴舉報電話“12345”“12315”。（翁黎 何仕宏）