據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2019年8月（以下簡稱本月），16?。ㄊ校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)月平均值每公斤30.88元，環(huán)比漲23.6%，同比漲65.7%。前期非洲豬瘟影響導(dǎo)致的供需偏緊格局凸顯，本月豬肉價(jià)格大幅持續(xù)上漲。生豬存欄量繼續(xù)下滑，加之天氣炎熱，生豬增重速度減慢，整體供應(yīng)局勢(shì)出現(xiàn)緊張，支撐豬肉價(jià)格大幅上漲。

　　從16個(gè)?。ㄊ校┛矗萑庑桶讞l豬肉出廠月均價(jià)（以下簡稱豬肉月均價(jià)）最高的5省依次為廣東、福建、湖南、浙江、江蘇，豬肉月均價(jià)分別為每公斤35.46元、33.19元、32.48元、31.95元、31.56元，環(huán)比分別漲38.2%、27.5%、38.0%、30.0%、27.2%，同比分別漲84.3%、77.9%、68.8%、71.3%、65.1%；豬肉月均價(jià)相對(duì)較低的5?。ㄊ校┮来螢楸本?、吉林、黑龍江、四川、遼寧，豬肉月均價(jià)分別為每公斤28.68元、28.87元、29.00元、29.26元、29.33元，環(huán)比分別漲24.0%、10.8%、12.0%、38.6%、13.4%，同比分別漲62.0%、59.0%、64.3%、53.2%、65.3%。

　　一、東北地區(qū)豬肉月均價(jià)環(huán)比大幅上漲、同比漲幅擴(kuò)大

　　本月，東北地區(qū)豬肉月均價(jià)每公斤28.93元，環(huán)比漲11.3%，同比漲61.7%。東北地區(qū)低價(jià)豬肉外調(diào)至北京、江浙等地，外調(diào)需求量增加帶動(dòng)豬肉價(jià)格大幅上漲。