2019-09-16 16:16 瀏覽量：25829 來源：中國婦女報
吃東西時的姿勢，對味覺、溫度知覺、食欲有很大影響。近期，美國南佛羅里達大學(xué)發(fā)表在《消費者研究雜志》的一項研究表明，坐著吃好吃的東西會更好吃，相反站著吃不愛吃的東西，也不會感到有什么不好吃。
研究小組就平衡感和味覺的相互作用進行了詳細調(diào)查。發(fā)現(xiàn)數(shù)分鐘的站立姿勢引起身體的緊張狀態(tài)，可讓味蕾（舌頭等存在的味覺傳感器）的感受性降低。站立姿勢，由于重力把血液推到身體的下部，使心臟更加活躍地進行運動，把血液送回身體的上部，以致心跳數(shù)上升。這樣可激活視丘下部-下垂體-腎上腺系（HPA系），以致壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇濃度上升。由于這種連鎖反應(yīng)會使知覺遲鈍，從而對飲食的味道和溫度的感受方法以及攝取量產(chǎn)生影響。
研究人員認(rèn)為，只要對健康有好處，把不怎么好吃的食物給孩子吃的時候，若讓孩子站著吃（相比坐著吃）也就不必在意了，或許讓其吃藥的時候也同樣有效。
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