2019-09-16 09:14 瀏覽量:18640 來源:中國食品網(wǎng)
中國食品網(wǎng)播報(bào) 為保障新學(xué)年開學(xué)季在校師生的飲食安全,近日,新都區(qū)石板灘所開展了秋季開學(xué)季食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng),對轄區(qū)內(nèi)多所幼兒園及中小學(xué)食堂進(jìn)行了檢查。
檢查過程中,執(zhí)法人員深入食堂后廚,詳細(xì)檢查了食品安全管理人員配備及職責(zé)落實(shí)、食品安全自查制度的建立與實(shí)施、原材料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、餐飲具清潔消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查等情況是否符合要求,并督促食堂在留存食品時(shí)要時(shí)刻關(guān)注食材是否新鮮、加工過程是否衛(wèi)生等可視化指標(biāo),切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,確保出品的每一餐干凈、衛(wèi)生、安全。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校留樣不規(guī)范問題,執(zhí)法人員立即督促其進(jìn)行整改并確保整改到位。
本次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員22人次,檢查幼兒園食堂8家,中小學(xué)食堂6家,現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)違法行為。接下來,石板灘市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,及時(shí)排查校園周邊經(jīng)營單位的食品安全隱患,保障廣大師生的食品安全。
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