本報訊  新學期已至，營養(yǎng)改善計劃試點學校將開始供餐，為做好食品安全工作，8月27日，全國農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室發(fā)布2019年第3號預警，提醒實施學生營養(yǎng)改善計劃的地區(qū)、學校和學生家長要同心協(xié)力，落實責任，從以下幾方面確保學生用餐安全。

　　健全管理制度。試點地區(qū)各級人民政府要認真落實地方黨政領導干部食品安全責任制，強化食品安全屬地管理責任，健全完善營養(yǎng)改善計劃食品安全保障工作機制、監(jiān)督考核、應急處置和責任追究等制度。要指導有關部門和學校建立供餐準入、退出機制，健全大宗食品及原輔材料招標等制度，確保食品采購、貯存、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。

　　強化部門協(xié)同。試點地區(qū)教育行政部門要會同衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門，把握開學初學校食品安全的特點和規(guī)律，部署開展一次風險隱患排查工作，督促做好整改落實。要積極推進學校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實現(xiàn)學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋，并做好信息公開公示工作，主動接受學生家長和社會監(jiān)督。

　　加大監(jiān)管力度。試點學校要健全食品安全管理制度，配備專（兼）職食品安全管理員，做好從業(yè)人員培訓，并明確崗位職責，細化安全措施，確保規(guī)范化操作，精細化管理。要加強對學校食堂從業(yè)人員和陪餐人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、飲用水源和餐用具清洗與消毒的監(jiān)管，為確保食品安全提供良好保障。

　　做好督促落實。試點學校校長要定期查看食堂食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康和安全隱患整治等情況，及時督促做好整改。要嚴格落實學校負責人陪餐制度，做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。

　　加強家校合作。試點學校學生家長應加強與學校、孩子的溝通交流，通過膳食委員會、信息公開公示等多種途徑廣泛了解營養(yǎng)改善計劃實施情況，積極參與營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督工作，為學校食品安全與學生營養(yǎng)健康等工作提出意見建議。