中國食品網(wǎng)播報(bào) 近日，成都市委副書記、市長(zhǎng)羅強(qiáng)帶隊(duì)調(diào)研糧食安全和“菜籃子”工程，副市長(zhǎng)劉旭光、市政府秘書長(zhǎng)周先毅等參加調(diào)研。“米袋子”與“菜籃子”工程事關(guān)群眾基本生活，是重要的民生工程和民心工程。今夏以來，因?yàn)榉侵挢i瘟的后續(xù)影響，全國各地的豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。成都市委市政府多次研究部署穩(wěn)定成都豬肉生產(chǎn)和農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)有關(guān)工作。

調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)

　　批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)充足 蔬果海鮮價(jià)格在回落

　　位于雙流區(qū)川大路的成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，承擔(dān)了成都市主城區(qū)80%的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，是全國最大、品類最齊全的一站式綜合采購批發(fā)市場(chǎng)，輻射整個(gè)西南地區(qū)。羅強(qiáng)一行分別來到蔬菜區(qū)、肉類區(qū)、水產(chǎn)品區(qū)，與商戶交流供給和價(jià)格情況。“和前一段時(shí)間比起來，價(jià)格有沒有變化？”“進(jìn)貨渠道是本地的還是外地的？”“買肉的客人多不多？每天出貨量多少斤？”……從商戶普遍反映的情況來看，經(jīng)過前期強(qiáng)化產(chǎn)銷對(duì)接、拓展蔬果產(chǎn)品來貨量，近日蔬果價(jià)格在回落，海鮮價(jià)格略降，但豬肉價(jià)格依然居高不下。

　　為何短期內(nèi)豬肉價(jià)格難以回落？據(jù)成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，生豬從仔豬、育肥到出欄進(jìn)入市場(chǎng)有固定的周期，所以產(chǎn)能恢復(fù)需要一定的時(shí)間。目前，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正積極組織相關(guān)企業(yè)和養(yǎng)殖戶盡快恢復(fù)產(chǎn)能。同時(shí)《穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)十條措施》正在征求市級(jí)相關(guān)部門、區(qū)（市）縣意見，很快就將出爐，將從穩(wěn)定生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應(yīng)等方面，給出一攬子解決舉措。

成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)

　　據(jù)市場(chǎng)方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，市場(chǎng)內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品總體供應(yīng)穩(wěn)定，蔬菜日均交易量保持在3600噸以上，豬肉日均交易量在3000頭左右，其他產(chǎn)品如海鮮、凍品、淡水魚等供應(yīng)量充足、價(jià)格保持平穩(wěn)。針對(duì)豬肉消費(fèi)趨勢(shì)，市場(chǎng)積極動(dòng)員肉類核心商戶，利用凍庫等儲(chǔ)藏條件，提前做好豬肉儲(chǔ)藏準(zhǔn)備，進(jìn)一步提升應(yīng)急調(diào)控保障能力；同時(shí)持續(xù)引進(jìn)雙匯等大型品牌經(jīng)銷商，培育和壯大場(chǎng)內(nèi)集豬肉生產(chǎn)、銷售型企業(yè)，進(jìn)一步穩(wěn)定貨源渠道；此外，進(jìn)一步做大牛、羊肉，不斷提升禽類、海鮮、淡水魚、凍品等交易份額，為豬肉調(diào)控做補(bǔ)充。

　　成都市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全市糧食種植面積維持基本穩(wěn)定，為調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，收購價(jià)略有增加，但不影響市場(chǎng)價(jià)格。糧食供應(yīng)鏈和調(diào)入體系完備，糧食的生產(chǎn)、流通、儲(chǔ)備基本穩(wěn)定。

　　益民菜市保障平價(jià)菜銷售 低于周邊菜市30～35%

　　穩(wěn)住批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格，還不能保證穩(wěn)住老百姓買菜的價(jià)格。據(jù)統(tǒng)計(jì)，通常蔬菜從田間地頭經(jīng)蔬菜經(jīng)銷商采購后進(jìn)入各級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，最終進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營戶手中，最多時(shí)要經(jīng)過7道流通環(huán)節(jié)。每一道流通環(huán)節(jié)就意味著一定的運(yùn)輸成本、損耗和加價(jià)。

　　羅強(qiáng)一行隨后來到位于高新區(qū)仁和街的新園綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和位于金牛區(qū)花照壁上橫街的益民菜市花照壁店，詢問商戶進(jìn)貨渠道和走貨銷量。有商戶反映，豬肉的貨源和銷量均有不同程度的下降。

新園綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

　　“要保證益民菜市平價(jià)菜的供應(yīng)，不能以次充好，不能缺斤少兩。”羅強(qiáng)說，益民菜市以直銷模式降低農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，是創(chuàng)新打造本土化“菜籃子”民生工程，也是居民買菜的“最后一公里”，要保證充足供應(yīng)。益民菜市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，益民菜市將始終保持以低于周邊菜市30～35%的價(jià)格銷售，對(duì)于企業(yè)而言，繼續(xù)加大平價(jià)菜供應(yīng)量有利于擴(kuò)發(fā)服務(wù)范圍，降低運(yùn)營成本。

益民菜市花照壁店

　　保供穩(wěn)價(jià)優(yōu)化豬肉供應(yīng)體系 強(qiáng)化價(jià)格調(diào)控

　　民以食為天，保障“菜籃子”與“米袋子”供得上、供得穩(wěn)、供得安全，既是重要的民生工程、民心工程，也是政府義不容辭的責(zé)任。針對(duì)下一步成都農(nóng)副產(chǎn)品保供穩(wěn)價(jià)問題，羅強(qiáng)強(qiáng)調(diào)：要提前測(cè)算市場(chǎng)投放，持續(xù)優(yōu)化豬肉供應(yīng)體系，提升豬肉保障能力；進(jìn)一步推動(dòng)供給側(cè)改革，加大海鮮等水產(chǎn)品供應(yīng)，持續(xù)引入更多的品類，實(shí)現(xiàn)食材種類、品質(zhì)和量的提升；要繼續(xù)強(qiáng)化價(jià)格調(diào)控，加強(qiáng)食品安全管理，讓市民吃得上、吃得好、吃得安全，吃上“平價(jià)菜”、“放心菜”；同時(shí)探索產(chǎn)地直銷模式，降低農(nóng)產(chǎn)品流通價(jià)格。（葉青）