2019-08-29 15:38 瀏覽量：20534 來源：新華網(wǎng)
如今的市場和超市，雞蛋的品種可謂琳瑯滿目，不僅有土雞蛋、柴雞蛋、五谷蛋、富硒蛋、初生蛋、蘑菇蛋、烏雞蛋、笨雞蛋，還有綠殼蛋、紅殼蛋、白殼蛋，讓消費者眼花繚亂，不知道選哪一種更有營養(yǎng)。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品公共監(jiān)測中心專家吳維煇、李亞菲、王威利和張展為消費者科普不同名稱雞蛋的營養(yǎng)與品質(zhì)。
五花八門的雞蛋 營養(yǎng)成分差別不大
專家介紹，雞蛋的營養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和礦物質(zhì)等。五花八門的雞蛋，總的來說營養(yǎng)成分是相差不多的，但養(yǎng)殖環(huán)境和管理方式的不同，可能會造成細微的差別，比如雞蛋口感風味的不同。
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