時值夏秋之交，天氣依然炎熱且濕度開始變大。據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解，這個季節(jié)正是各種病原微生物容易滋生繁殖的時候，易導致食物霉變、變質(zhì)，食源性疾病進入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。為此，太原市消費者協(xié)會提醒廣大消費者外出餐飲時注意餐飲消費安全，特發(fā)布夏秋季餐飲安全消費警示：

　　選擇飯店、餐廳注意硬件安全。外出就餐應選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位就餐。最好親自到飯店預訂，查看飯店的餐飲經(jīng)營許可證、健康證和工商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件是否齊全有效，同時對飯店的經(jīng)營現(xiàn)狀、用餐環(huán)境、衛(wèi)生狀況、人員素質(zhì)、信譽等級等有一個直觀的了解。盡可能選擇資質(zhì)完備、經(jīng)營穩(wěn)定、有一定信譽度的飯店吃飯，拒絕到不達標準、臟、亂、差的餐飲店就餐。

　　用餐時應注意飲食安全。用餐時要辨別食物顏色、味道是否異常；不食用感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食等高風險食品；提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加熱；不要食用超過保質(zhì)期的食物；購買即食性散裝食品，一定選擇有防蠅、防塵設(shè)施的攤點，防止蠅蟲污染和塵土污染；網(wǎng)上訂餐時，要注意在網(wǎng)頁主頁面查看商家的《食品經(jīng)營許可證》，選擇距離近的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間，盡量不網(wǎng)購生食、冷食類高風險食品。

　　合理搭配膳食，不暴飲暴食。應盡量避免食用“新奇”、“野味”等不常食用或從未食用過的食物以及易導致過敏的食品，不要購買、食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物。消費者食用購買的食品或者在外就餐出現(xiàn)不適，應及時到附近醫(yī)院就診，不要自行亂服藥，并及時向當?shù)夭惋嫹?wù)監(jiān)管部門報告，同時立即停止食用可疑食品，并予以保存以備檢驗。

　　保留憑據(jù)，避免發(fā)生糾紛后維權(quán)無據(jù)。在就餐時，發(fā)現(xiàn)問題一定要及時與經(jīng)營者溝通協(xié)商，如有需要可拍照錄像留存證據(jù)。結(jié)賬時先看賬單后埋單，并向商家索要正規(guī)的餐飲發(fā)票，以便在權(quán)益受損時作為維權(quán)依據(jù)，向市場監(jiān)管部門或消協(xié)投訴。

　　同時，太原市消費者協(xié)會也要提醒各賓館飯店、餐飲經(jīng)營者，要嚴格執(zhí)行食品安全標準，做到證照齊全、制度上墻、布局合理、設(shè)施完善、標識明顯、三防到位、環(huán)境整潔、消毒合格、記錄規(guī)范、公示到位、油煙凈化、健康衛(wèi)生。要采購新鮮蔬菜，嚴格執(zhí)行原料采購驗收和索證索票制度，嚴格食品儲存管理，嚴格食具、廚具清洗消毒，確保消費者的飲食安全。