奶業(yè)承擔(dān)著提升人民身體素質(zhì)的重任，優(yōu)質(zhì)奶源及乳制品一定要掌握在自己手里。我國奶業(yè)素質(zhì)明顯提高，奶業(yè)振興發(fā)展取得了階段性成效，現(xiàn)在再次發(fā)力“奶業(yè)振興”，有助于不斷提高奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，有助于消費(fèi)者恢復(fù)和提高對國產(chǎn)奶的消費(fèi)信心。

　　日前，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，全面部署加快奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全工作?！兑庖姟诽岢?，到2020年，奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實(shí)質(zhì)性成效，奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)取得明顯進(jìn)展，奶源自給率保持在70%以上；嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)、競爭力和美譽(yù)度顯著提升，乳品質(zhì)量安全水平大幅提高，消費(fèi)信心顯著增強(qiáng)。

　　一杯牛奶，強(qiáng)壯一個(gè)民族，奶業(yè)發(fā)展關(guān)乎國民體質(zhì)，關(guān)系民生保障。奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。然而，十年前發(fā)生的嚴(yán)重質(zhì)量事件，不僅讓中國奶業(yè)遭受重大打擊，也傷了中國消費(fèi)者的心。

　　痛定思痛，2008年因此成為中國奶粉乃至中國奶業(yè)發(fā)展史上的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。十年來，中國奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平顯著提高，奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系、法規(guī)和政策體系日趨完善。目前，奶業(yè)已成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)中最具活力、增長最快的產(chǎn)業(yè)之一。國產(chǎn)奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量復(fù)興，同時(shí)，我國奶類產(chǎn)量總體規(guī)模已位居世界第三位，成為名副其實(shí)的“奶業(yè)大國”。

　　經(jīng)過十年蟄伏和努力，中國奶業(yè)過了質(zhì)量關(guān)，但要全面重建消費(fèi)者信心，仍然任重道遠(yuǎn)。此次國務(wù)院聚焦奶業(yè)發(fā)展問題，全面部署加快奶業(yè)振興，要求強(qiáng)化質(zhì)量安全監(jiān)管，修訂提高相關(guān)奶業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)，就是要顯著提升乳品特別是國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的品質(zhì)和美譽(yù)度，“奶業(yè)振興”就是要助力民族奶業(yè)品牌復(fù)興，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)中國奶業(yè)的全面復(fù)興。

　　2008年之后，洋奶粉一度獲得了眾多中國家庭的青睞。在國內(nèi)消費(fèi)者強(qiáng)烈的追捧下，進(jìn)口奶粉價(jià)格一路走高，一些知名洋品牌奶粉在中國銷售的價(jià)格，是其他國家或地區(qū)同款奶粉的2至5倍。一些不甘心被“痛宰”的家庭開始熱衷海淘，嬰幼兒奶粉成了最受歡迎的“爆款”，洋奶粉代購蓬勃發(fā)展，同時(shí)伴隨巨大資金流向海外。

　　但是，中國父母對洋奶粉的迷信以及高高在上的購買價(jià)格，并沒能換來一份安心，賺得盆滿缽滿的洋奶粉企業(yè)，沒有讓中國家庭省心。近年來，不時(shí)有洋奶粉品牌被檢出質(zhì)量問題，要么某些營養(yǎng)物質(zhì)含量不足，要么存在違規(guī)添加物，洋奶粉“安全”“優(yōu)質(zhì)”的神話不斷被打破。更嚴(yán)重的是，通過海淘進(jìn)入中國家庭的洋奶粉，由于存在長途運(yùn)輸及二次分裝導(dǎo)致污染，不良商家貼牌生產(chǎn)等原因，其產(chǎn)品質(zhì)量更加難以保障，可能使嬰幼兒健康受到嚴(yán)重影響。

　　此次國務(wù)院出臺多項(xiàng)措施加快推進(jìn)奶業(yè)振興，就是要全面推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)奶業(yè)現(xiàn)代化，做大做強(qiáng)民族奶業(yè)。只有如此，才能讓中國家庭免于對乳品質(zhì)量的恐慌，才能不再遭受洋奶粉品牌的“壓榨”。

　　來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，2017年，我國生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%，生乳主要質(zhì)量指標(biāo)已達(dá)到奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的水平，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率也達(dá)到99.5%。我國奶業(yè)素質(zhì)明顯提高，奶業(yè)振興發(fā)展取得了階段性成效，現(xiàn)在再次發(fā)力“奶業(yè)振興”，有助于不斷提高奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，有助于消費(fèi)者恢復(fù)和提高對國產(chǎn)奶的消費(fèi)信心。

　　奶業(yè)承擔(dān)著提升人民身體素質(zhì)的重任，優(yōu)質(zhì)奶源及乳制品一定要掌握在自己手里。中國奶業(yè)及國產(chǎn)奶業(yè)品牌肩負(fù)著重要的使命，必須繼續(xù)努力以實(shí)實(shí)在在的好產(chǎn)品回應(yīng)期待，最終贏得國內(nèi)消費(fèi)者的全面認(rèn)可和高度信心。評論員 樊大彧 中國食品網(wǎng)