2019-08-09 15:29 瀏覽量：15209 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 日前，記者獲悉，經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)，由陜西師范大學(xué)、谷物科學(xué)國際聯(lián)合研究中心主辦的首屆“谷物科學(xué)國際研討會”將于8月13日在西安舉辦，屆時將有來自國內(nèi)外高校、各科研院所及生產(chǎn)企業(yè)的代表共計(jì)100余人參會。
谷物食品是國人重要的傳統(tǒng)主糧，有著悠久的歷史和文化，研討會為廣泛交流國內(nèi)外在谷物食品科學(xué)與營養(yǎng)方面的新技術(shù)、新工藝、新觀念、新模式，促進(jìn)我國傳統(tǒng)谷物食品產(chǎn)業(yè)以及飲食營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了積極有益的探索。大會已邀請美國、澳大利亞、土耳其以及國內(nèi)共25位谷物科學(xué)研究領(lǐng)域的專家、學(xué)者和教授進(jìn)行學(xué)術(shù)報告交流。會議設(shè)有中英文論壇3個，全面圍繞谷物科學(xué)與營養(yǎng)主題展開，從蒸煮類面制品品質(zhì)變化機(jī)理、中國傳統(tǒng)面制品自動化智能化生產(chǎn)、全谷物產(chǎn)品加工與功能、抗性淀粉功能與加工食品等多角度多維度進(jìn)行多方探討交流，助力提升我國谷物學(xué)科的建設(shè)發(fā)展。
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