中國食品網(wǎng)訊 8月1日，由成都市市場監(jiān)管局食藥協(xié)調(diào)處康劍副處長帶隊(duì)，崇州市市場監(jiān)督管理局副局長劉僑陪同，成都市食品安全委員會(huì)辦公室赴崇州專題調(diào)研食品安全大排查、大整治、大提升工作開展情況。

　　調(diào)研組聽取了崇州市開展食品安全大排查、大整治、大提升專項(xiàng)排查整治情況和2018年食品安全工作考評(píng)整改工作推進(jìn)情況匯報(bào)，并與基層監(jiān)管人員在食品安全監(jiān)管過程中存在的實(shí)際困難交換了意見建議，幫助基層釋放一線監(jiān)管力量，提升監(jiān)管效能。在隨后的走訪調(diào)研中，調(diào)研組重點(diǎn)檢查了崇州市西江印象餐飲管理有限公司餐飲單位的明廚亮照、原材料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及餐廚垃圾處置等工作落實(shí)情況；現(xiàn)場查看了崇州吉選超市食用農(nóng)產(chǎn)品快檢、食品進(jìn)貨渠道、食品貯存條件及從業(yè)人員健康管理等內(nèi)容，并指出要嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)，切實(shí)消除食品安全突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　康劍指出，基層市場監(jiān)管部門是食品安全的重要防線，要進(jìn)一步夯實(shí)食品安全責(zé)任體系，抓大不放小，特別是要做好食品安全重大風(fēng)險(xiǎn)防患化解工作，加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營者的日常監(jiān)管，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐線上線下一體化監(jiān)管，著力保障各類集中用餐單位食品安全，切實(shí)提升食品安全水平。（張小琴 翁黎）