7月7日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、中銘酒業(yè)有限公司承辦的中國八大名酒專場鑒定會在北京舉行。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉透露，為專業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定提供科學(xué)、規(guī)范的依據(jù)，中國酒業(yè)協(xié)會制定的《中國陳年白酒鑒定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》即將頒布實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)在陳年白酒定義、陳年白酒鑒定基本條件、申請、鑒定與監(jiān)管等方面都有具體規(guī)定。
 
　　老酒既有酒自身的物質(zhì)特征，也有它在時間流逝中所形成的精神內(nèi)涵，更是每一款名酒發(fā)展演變的歷史見證。此次鑒定會上鑒定的酒均為上世紀(jì)90年代的八大名酒，分別鑒定茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、古井貢、董酒各3000瓶，洋河大曲、劍南春各2000瓶，全興大曲、西鳳各1000瓶，共計(jì)2.4萬瓶。
 
　　宋書玉副理事長指出，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會組織的此次鑒定會是一場對中國八大名酒全產(chǎn)品最集中、最全面、規(guī)模最大的批量鑒定，開創(chuàng)了名酒老酒鑒定的新紀(jì)元。中國名酒老酒各有特色，各有其美，和而不同。中國名酒收藏的市場熱潮不但成為名酒復(fù)興發(fā)展的標(biāo)志，而且推動了名酒品牌價值的傳播。隨著老酒市場的繁榮發(fā)展，市場分散、格局混亂、制假售假等行為成為困擾老酒收藏市場發(fā)展的嚴(yán)重問題。近幾年，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委會開展了多場老酒鑒定活動，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，也一直致力于探討如何把陳年老酒的鑒定形成一個職業(yè)和專業(yè)。今年5月份，在宜賓、深圳已經(jīng)開展了兩屆中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班，第三屆培訓(xùn)班將于7月24日至29日在瀘州開班，該項(xiàng)工作正在穩(wěn)步推進(jìn)。