香香脆脆的蟹殼黃深受新老蘇州人的喜愛。今年4月，位于姑蘇區(qū)大儒巷48號(hào)的“網(wǎng)紅”蟹殼黃店由于房屋性質(zhì)為住宅，不屬于商業(yè)用房，且環(huán)保、衛(wèi)生均不達(dá)標(biāo)而被執(zhí)法人員勒令停業(yè)整改。如今3個(gè)月過(guò)去了，在姑蘇區(qū)平江街道“四類行業(yè)”整治專班的指導(dǎo)和驗(yàn)收下，這家“網(wǎng)紅”蟹殼黃店昨天以全新之姿現(xiàn)身獅林寺巷。

　　此前，位于大儒巷的這家“網(wǎng)紅”蟹殼黃店曾登上美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》，前來(lái)購(gòu)買蟹殼黃的市民、游客絡(luò)繹不絕。家門口有家“網(wǎng)紅”店，對(duì)周邊居民來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一件幸福的事，但面對(duì)記者的采訪，居民們?cè)孤曒d道。住在肖家巷的陳阿姨說(shuō)，這家店的后門就開在肖家巷，油煙直排讓他們不堪其擾。為此，平江街道綜合行政執(zhí)法大隊(duì)二中隊(duì)聯(lián)合姑蘇區(qū)環(huán)保局執(zhí)法大隊(duì)、平江街道鈕家巷社區(qū)工作人員對(duì)該店進(jìn)行集中整治。

　　經(jīng)過(guò)三個(gè)月的找尋店面、停業(yè)整改，昨天，在拙政園社區(qū)獅林寺巷，該店順利通過(guò)城管、市監(jiān)、消防、環(huán)保多部門的會(huì)審驗(yàn)收，重新開業(yè)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，店內(nèi)添置了燃?xì)夤?jié)能蒸汽機(jī)、煙感報(bào)警器、噴淋設(shè)置，廚房與大堂之間也做了防火隔斷。內(nèi)置的油煙凈化一體機(jī)能降低近九成的油煙排放，明廚亮灶設(shè)施也將后廚的衛(wèi)生狀況實(shí)時(shí)展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。

　　店主張玉英透露，從之前不足10平方米的小店到如今90平方米的新店，驗(yàn)收合格離不開平江街道的支持。“城市在發(fā)展，我們的店也需要提檔升級(jí)。如何規(guī)范升級(jí)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，擁有一個(gè)穩(wěn)定長(zhǎng)足的發(fā)展，也是我們?cè)谒伎嫉?。我們想做一家有口皆碑的品牌網(wǎng)紅。”張玉英這樣說(shuō)。