2019-05-24 11:25 瀏覽量：13463 來源：中國食品報網(wǎng)
本報訊 近日，有韓國媒體報道，韓國辣味食品迎來了火熱期。經(jīng)濟持續(xù)低迷使得越來越多的消費者想要通過味道強烈的食品來消除壓力。
餐飲業(yè)的風(fēng)向也隨之改變，中餐里的麻辣燙和麻辣香鍋成了備受矚目的流行食物，在SNS上搜索會出現(xiàn)10萬條以上的相關(guān)結(jié)果。食品業(yè)也開始接連推出辣味產(chǎn)品，通過發(fā)動使用辣椒、芥末等各種辣味的“辣味營銷”戰(zhàn)略，來吸引消費者的目光，辣味零食、點心等開始陸續(xù)登場。
同樣掀起“麻辣潮”的還有日本，麻味與辣味的組合被認為是新的解壓方式。一群喜愛麻辣口味的年輕人還成立了“麻辣聯(lián)盟”，總計640余名成員中，日本成員占到了九成。該聯(lián)盟的發(fā)起人中川正道表示，現(xiàn)在年輕人很喜歡與朋友一邊吃麻辣口味的料理，一邊喝酒聊天。麻辣的口感會讓人渾身出汗，緩解壓力。如今，日本多家食品廠商也看準商機，在包裝食品當(dāng)中加入了花椒元素。
韓國淑明女子大學(xué)經(jīng)營系教授徐鏞求表示，在經(jīng)濟低迷時期，為了消除郁悶，消費者變得更加喜食辣味。首爾大學(xué)家庭醫(yī)學(xué)科教授尹永浩提醒：“辣椒素可以刺激大腦分泌內(nèi)啡肽，從而讓人心情變好并消除壓力，但是辣味過重會損傷胃黏膜，可能引發(fā)胃潰瘍或胃炎。” （張云）
上一篇：“賣萌”的零食包裝如何成為生產(chǎn)力？
下一篇：俄羅斯計劃向中國出口糖果
蜀ICP備16018953號-2 郵箱：zgspbw@126.com 合作微信：zgspbw 舉報投訴：12331
中華人民共和國增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證：川B2-20210370
法律顧問：四川運逵律師事務(wù)所陳鑄律師 四川君合律師事務(wù)所胡勇律師
中國食品網(wǎng)版權(quán)所有，未經(jīng)授權(quán)禁止使用
Copyright © 2018-2019 by cfoodw.com. all rights reserved
