5月22日，“知味杭州”亞洲美食節(jié)落下帷幕。這是杭州迄今規(guī)模最大、品類最多、參與范圍最廣的美食節(jié)活動(dòng)，共舉辦了6大板塊20多項(xiàng)精彩活動(dòng)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，線上線下共有近1400萬(wàn)人次參與了美食節(jié)各類活動(dòng)，其中，境外嘉賓和游客達(dá)1.7萬(wàn)人次，主會(huì)場(chǎng)美食文化公園（展）吸引了55.8萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)交易額8040萬(wàn)元。

　　5月19日，在“知味杭州”亞洲美食節(jié)的主會(huì)場(chǎng)——亞洲美食文化公園，11萬(wàn)平方米的空間里，來(lái)自56個(gè)國(guó)家和地區(qū)的253家餐廳和廚師們紛紛拿出自己的“絕活”，不同國(guó)家的飲食文化找到了淵源和共性。印度的咖喱雞、越南的榴蓮餅、阿聯(lián)酋的太陽(yáng)餅，在品嘗各國(guó)美食的同時(shí)，大家還可以交流各國(guó)的美食文化，現(xiàn)場(chǎng)變成了美食文化交流的國(guó)際舞臺(tái)。

　　日本壽司料理專家榊明生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，用不同種類和外形的壽司組成了一幅“九龍壁”。榊明生說(shuō)：“龍是中國(guó)文化象征，在日本也很受歡迎，將龍和日本壽司結(jié)合，寓意著中日友好。”越南餐廳工作人員阮文雄說(shuō)：“特別高興看到中國(guó)朋友來(lái)品嘗越南美食，我也可以跟他們分享我們國(guó)家的文化。雖然亞洲美食節(jié)的時(shí)間只有短短數(shù)日，但是這個(gè)節(jié)日讓世界人民走到了一起，讓文化更好地融合和交流。”

　　當(dāng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)遇到美食節(jié)，“1+1”的成果不僅是一次吃貨的聚會(huì)，更是一座橋梁，一頭聯(lián)系的是亞洲文明之間的交流共享，一頭是杭州在打造“數(shù)字經(jīng)濟(jì)第一城”和智慧城市建設(shè)中的創(chuàng)新精神和發(fā)展成就。

　　“我這杯奶茶，是機(jī)器人做的，喝起來(lái)一點(diǎn)都不比人工做的差！”亞洲美食節(jié)上，“機(jī)械臂制奶茶”是不折不扣的網(wǎng)紅。正如美食節(jié)上展示的，令全國(guó)矚目的數(shù)字經(jīng)濟(jì)“杭州速度”，正在改變“舌尖上的體驗(yàn)”、改寫古老的餐飲行業(yè)。

　　美食節(jié)上，觀眾感受的不僅是美食，更是在聆聽(tīng)歷史與今天的對(duì)話。中華美食器皿展上，鮮美杭幫菜配上玲瓏器皿，柔情江南意蘊(yùn)躍然舌尖。“知識(shí)江南美學(xué)·味象風(fēng)雅宋韻”主題活動(dòng)中，精致的“南宋雅集”在現(xiàn)代還原，香爐、建盞、茶匙、石幢等精品宋代文物刻畫了一幅南宋生活剪影。

（韓松妍 綜合整理）