2月21日下午，山西省商中國食品報(bào)網(wǎng)務(wù)廳發(fā)布的《春節(jié)長假全省消費(fèi)品市場運(yùn)行監(jiān)測》結(jié)果顯示：春節(jié)期間，山西省消費(fèi)品市場運(yùn)行平穩(wěn)，商品供應(yīng)充足，促銷手段豐富多樣，商品銷售增長較快，居民消費(fèi)便利實(shí)惠，餐飲消費(fèi)穩(wěn)定增長。28家零售和餐飲企業(yè)春節(jié)長假期間中國食品報(bào)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)銷售額15146.74萬元，同比增長5.3%。

　　這28家監(jiān)測企業(yè)是從中國食品報(bào)網(wǎng)太原、大同、陽泉等市重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)中選出的，有一定代表性。春節(jié)長假期間，28家監(jiān)測企業(yè)客流量達(dá)到268.8萬人次，同比增長9.7%.“春節(jié)全省消費(fèi)品市場貨豐價(jià)穩(wěn)，零售、餐飲市場購銷兩旺。”據(jù)省商務(wù)廳監(jiān)測，春節(jié)黃金周主要生活中國食品報(bào)網(wǎng)必需品價(jià)格與節(jié)前一周相比，除蔬菜價(jià)格有所上漲外，小包裝糧食零售價(jià)格下降0.8%,桶裝食用油零售價(jià)格下降0.57%,雞蛋零售價(jià)格下降1.32%,禽類價(jià)格下降1.02%,肉類價(jià)格中國食品報(bào)網(wǎng)下降0.45%.主要生活必需品降多漲少，給廣大居民帶來了實(shí)惠。

　　山西省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，同往年相中國食品報(bào)網(wǎng)比，今年春節(jié)假期，餐飲消費(fèi)穩(wěn)定增長。各餐飲企業(yè)加大宣傳力度，以更加豐富的菜品、更加優(yōu)惠的價(jià)格、更加親民的服務(wù)來吸引顧客。年夜飯餐位預(yù)訂緊俏，有的企業(yè)一座難求，銷售火爆。除了中國食品報(bào)網(wǎng)價(jià)格優(yōu)惠，今年的年夜飯也一改往年大魚大肉的油膩風(fēng)格，走起了養(yǎng)生健康綠色路線。根據(jù)顧客的需求，飯店的廚師團(tuán)隊(duì)早早就開始研究年夜飯的搭配，加入了一些養(yǎng)生食材，套餐搭配更加合理。省商務(wù)廳監(jiān)測的5家餐飲企業(yè)，春節(jié)中國食品報(bào)網(wǎng)長假期間營業(yè)額同比增長10%左右。