進(jìn)口紅酒都要有中文標(biāo)簽嗎？出口農(nóng)產(chǎn)品如何檢測農(nóng)藥殘留？微生物含量怎么測量？5月20日，全國科技活動周期間，50余名社會公眾參加青島海關(guān)組織的實(shí)驗(yàn)室開放活動，走進(jìn)青島海關(guān)技術(shù)中心，參觀動植檢、微生物、農(nóng)獸殘、兒童用品、電器安全等實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)入酒品實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場觀摩測試過程。其中，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題很受關(guān)注，專家介紹，如今農(nóng)殘超標(biāo)的情況不多，對于烹飪前泡水、焯水等“去農(nóng)殘”方式，意義不大。
 
　　20日上午，半島記者來到位于瞿塘峽路的青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室，這時，數(shù)十名市民，其中包括多名兒童，已經(jīng)前來參觀。青島海關(guān)組織專家針對葡萄酒品質(zhì)指標(biāo)、安全衛(wèi)生指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)室檢測情況進(jìn)行講解和現(xiàn)場答疑。
 
　　在參觀現(xiàn)場，不少市民提出了自己最關(guān)心的問題。市民郭女士平時在市場購買農(nóng)產(chǎn)品后，做飯前特別仔細(xì)，“就擔(dān)心有農(nóng)藥殘留，所以會仔細(xì)清洗，還會使用鹽水、蘇打水浸泡青菜，這樣做能不能去除農(nóng)藥殘留？”
 
　　郭女士的問題引起了市民的“共鳴”。專家說，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果表明，進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況非常少見。另一方面，專家指出，大多數(shù)農(nóng)藥是脂溶性的，只有很少一部分是水溶性的，對大多數(shù)農(nóng)藥來說，用水浸泡意義不大。
 
　　現(xiàn)場有市民提問，孩子很喜歡吃炸雞一類的食品，但有傳言，雞肉并不健康，因?yàn)殡u生長的時間非常短暫，傳言還會使用激素。對此，專家明確解釋：“可以說，在我們常吃的肉類中，雞肉是較安全的肉類之一。雞長得快是基因決定的，還與飼料營養(yǎng)水平高有關(guān)，生長速度已經(jīng)很快了，不需要使用激素。并且，激素的價格較高，對于養(yǎng)殖戶來說也不劃算。”
 
　　還有市民提問，有傳言動物某些部位可能會殘留有害物質(zhì)，比如內(nèi)臟。專家說，這種說法也不可信，在規(guī)模化養(yǎng)殖越來越普遍的今天，除非別有用心的人為飼喂有害物質(zhì)，那么動物體內(nèi)就不會出現(xiàn)有害物質(zhì)的積累。
 
　　■鏈接　食品農(nóng)產(chǎn)品檢測哪家強(qiáng)　青島海關(guān)是“關(guān)王”
 
　　據(jù)了解，青島海關(guān)全關(guān)區(qū)技術(shù)機(jī)構(gòu)共有技術(shù)人員900多人；實(shí)驗(yàn)室面積16.6萬平方米，各類實(shí)驗(yàn)室檢測設(shè)備和現(xiàn)場查驗(yàn)設(shè)備9000多臺，累計具備檢測能力1760類，共3.5萬項(xiàng)，年檢測業(yè)務(wù)量達(dá)12.6萬批次、55.5萬樣品、229.6萬項(xiàng)次，綜合檢測能力位居全國海關(guān)前列，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測能力位居全國海關(guān)首位。共建有27個國家檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，6個實(shí)驗(yàn)室獲得韓國食品醫(yī)藥品安全廳“國外公認(rèn)檢測機(jī)構(gòu)”資質(zhì)，2個實(shí)驗(yàn)室獲得印度尼西亞農(nóng)業(yè)部“植物源性食品農(nóng)產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室”資質(zhì)，2個實(shí)驗(yàn)室取得我國有機(jī)食品檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)，3個實(shí)驗(yàn)室為國家食品復(fù)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，4個基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室。青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室主要對進(jìn)出口商品、進(jìn)出境動植物及其產(chǎn)品、進(jìn)出口食品、出入境人員、運(yùn)輸工具和包裝物實(shí)施檢驗(yàn)、檢測、檢疫和歸類鑒定。為進(jìn)一步優(yōu)化口岸營商環(huán)境，青島海關(guān)持續(xù)壓縮通關(guān)時間，目前青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室平均檢測時長2.4天，自2017年以來每年檢測提速超過30%。